工藝:煮沸
口味:家常口味
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.原材料準備好了
2.將蘿蔔切成絲，放入沸水中焯5分鐘。做菜的時候加點食用堿和幾滴色拉油。
3.將蘿蔔絲剁成醬紫色
4.它仍然是我們調整餡料的第壹步，基礎餡料(我在上壹期餃子食譜韭菜大蝦餃子裏詳細說了)；即把豬肉剁成小塊，加入蔥姜末、壹個生雞蛋白、糖、幾滴香油和海鮮醬油，朝壹個方向攪拌，直到肉餡被攪拌成很有彈性的感覺。註意蘿蔔絲蠔油餃子餡因為湯汁濃郁，不需要先加入基礎餡。
5.哇，新鮮的大牡蠣~ ~如果遇到特別大的，可以切成兩半或者三半。
6.胡蘿蔔絲和海蜇特別吸香菜~ ~所以切點香菜加到餡料裏，會有意想不到的香味~ ~我不告訴大多數人把基本餡料和海蜇、胡蘿蔔絲和香菜末混合，加入色拉油和鹽。註意蘿蔔絲吸油，這個餡可以多放點油。
7.打開包裝~ ~ ~就基本搞定了。做餃子的時候，鍋裏可以少加鹽。為了防止粘鍋，等水燒開。出鍋後，用鏟子從鍋邊攪動水，以帶動餃子滑動，以免餃子粘鍋。餃子浮起來的時候，蓋上。鍋燒開後，加入半碗涼水，然後蓋上鍋蓋。這個動作重復三次。沒關系
烹飪技巧:
牡蠣和蘿蔔絲是壹種特殊的組合。如果不是海邊的筒子，可以用大蝦代替牡蠣。基本餡料加海鮮醬油、生雞蛋、糖、蔥姜末、香油即可，不放油和鹽。
妳在想什麽？開始嘗試吧，妳，妳壹定可以的。