原材料：羊裏脊、米酒、生抽、生姜水、雞精、香辣、油麥菜、食用油。1.羊裏脊去肌肉筋膜，清洗，切割成滾刀塊，添加米酒、生抽、生姜水、雞精翻拌略腌制。2.鍋置火上，倒進花生仁油熱，將羊裏脊塊放入炸挺撈起來。待油溫高時，再倒入羊裏脊塊炸至金黃爛熟，撈入盤裏，用油麥菜圍邊，攜帶香辣上菜。
炸羊裏脊原材料：羊裏脊、蛋清、木薯澱粉、食用油、香辣。1.將羊裏脊去肌肉筋膜，清洗，切割成5cm長條，蛋清倒入碗內，拿筷子從壹個方向鞭打成芝士蛋糕狀（以能立桿木筷為標準），添加木薯澱粉，拌和成糊。2.鍋置火上，放進花生仁油熱，將豬裏脊肉條放進蛋清糊中翻拌，逐壹放入油內，中小火汆炸壹會兒，再移走紅炸至兩面金黃色，撈起來放進盤裏就可以，上菜時加香辣蘸食。
炸羊腦原材料：生羊腦、生雞蛋、生抽、鹽、小麥面粉、大骨湯、菜籽油。1.鍋中放進大骨湯、生抽、鹽、生羊腦，容易上火煮5min，然後將羊腦撈起來切成薄片；將雞蛋加面粉和勻成粘稠狀預留。2.把切成薄片的羊腦裹糊，壹片壹片地底入濕熱菜籽油內，炸至金黃呈金黃既成。羊肉的處理方式還有壹些，食用方法也諸多，如果感到上面這些作法非常好得話，何不擠時間做壹做，比外面買得美味又性價比高，使妳壹次吃個美。
宮爆雞丁食物清單：雞脯肉，青瓜，小辣椒，花生仁，食用鹽，味達美，白砂糖，白胡椒粉，蔥，姜，蒜，米酒，澱粉做法：1.肉清洗滾刀塊，蔥生姜切成片，添加適量米酒、白胡椒粉、食用鹽腌漬。2.黃瓜切丁，朝天椒切條，蔥切條，蒜切成片，花生仁煎炸脆後制冷預留。3.涼鍋入油，添加麻椒、蔥蒜朝天椒進行爆香；。4.添加雞脯肉煸炒，隨後添加味達美、白砂糖、食用鹽、木薯澱粉、白胡椒粉兌好的調料汁煸炒進味；。5.倒進黃瓜丁煸炒，出鍋前倒進炸好的花生仁，煸炒炒糖色出鍋擺盤就可以享受。