(1)食材:橄欖20顆，豬肚1，白醋適量，鹽適量，面粉適量。
(2)先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、面粉各洗壹次，至幹凈為止。
(3)然後將五花肉倒入鍋中煮幾分鐘後取出洗凈。
(4)然後將洗凈的橄欖飛起後放入洗凈的豬肚中。
(5)將橄欖放入豬胃後，用棉線將兩端的孔打結。
(6)將捆好的豬肚放入燉鍋中燉2小時，然後取出，解開棉線。
(7)之後，將五花肉切開，倒出橄欖，再將五花肉切成小條。
(8)然後將切好的五花肉和青果再次倒入燉鍋繼續燉1小時。
(9)燉好後可以加少許鹽調壹下口味。
2.橄欖豬骨湯
(1)食材:150g橄欖、500g豬脊骨、適量蜜棗、姜、鹽。
(2)先將豬脊骨洗凈，放入壹鍋開水中焯壹下，取出後沖洗幹凈。
(3)然後將生姜去皮，切成大塊。將橄欖用鹽水浸泡10分鐘，取出後用清水沖洗幹凈。
(4)然後用刀背輕拍橄欖使其裂開，然後在鍋中倒入適量的水，加入所有材料。
(5)最後蓋上鍋蓋，煮2.5-3小時，根據個人口味加入適量的鹽。
3.橄欖黑豆燉雪梨
(1)食材:橄欖6個，雪梨2個，黑豆50g，冰糖適量。
(2)黑豆提前壹晚泡好，橄欖對半切開，雪梨切塊。
(3)然後將黑豆放入燉鍋中註入清水，接著放入雪梨塊和橄欖。
(4)然後加入適量冰糖，再放入蒸鍋中燉兩個小時。燉好後就可以吃了。
4.南姜糖橄欖
(1)食材:橄欖500克，南姜180克，白糖220克，香菜適量。
(2)先將橄欖和生姜洗凈晾幹，生姜切成小塊，放入研缽中搗成粉末(不用太細)。
(3)然後把橄欖搗成石白，直到肉煮開(不用搗)。
(4)然後，將搗碎的橄欖和姜混合，加入白糖拌勻，最後加入香菜。