很多人都喜歡吃壹些涼菜去提味，提議女性不要吃太多生冷的東西，在冬末春初時，多吃些5樣當季的鮮魚，這種菜肴美味又性價比高，而且也很好存儲，吃應季的食材，營養成分更高壹些，人體也會更好。看這幾個家常小炒有沒有妳愛吃的吧？
壹，蒜苔。推薦菜譜蒜苔木耳炒雞蛋
食物:蒜苔，黑木耳，生豬肉，紅蘿蔔，生抽醬油，耗油，鹽，食用油，小香蔥，蒜頭。
作法:現在正是下蒜苔的好時節，新鮮的又美味，買回來蒜苔清洗壹下，除掉小尾巴，切成兩公分左右的蒜苔段。黑木耳要提前去泡開，15min能夠，用涼水泡，泡好後把黑木耳清洗好，再掰成壹小塊，紅蘿蔔除掉皮切成棱形的片狀。
把生豬肉切成片狀，鍋裏下油，加溫到六成熱，放入肉片炒成乳白色取下。在鍋裏倒進清水，燒沸燒開以後，先後放入紅蘿蔔，黑木耳和蒜苔綽水2分鐘，撈起瀝幹水分預留。另起油鍋，溫度7分熟，放入黑木耳、胡蘿蔔和蒜苔壹起翻炒斷生，隨後再放入生抽醬油、耗油、米醋，炒三分鐘以後倒進生豬肉，最終撒上鹽和味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
二，豇豆。推薦菜譜蒜香豇豆
食物:豇豆，蒜頭，大蔥，白砂糖，米酒，鹽，味精。
作法:把豇豆剝出來以後，放入清水中反復的去沖幹凈，隨後瀝幹表層的水，把蒜頭切成蒜泥，蔥切成蔥段。在炒菜鍋裏下油，溫度6分熟，放入蔥和大蒜末包間，並把豇豆裝進去逐漸爆鍋，維持中火去炒，倒進少量米酒去煸炒，炒的全過程要不斷地去翻閱，2分鐘以後放入白糖和鹽。
再放入少許清水，避免炒糊，維持中火去燉煮壹會，等豇豆爛熟以後撒上味精。最終撒上壹撮蔥段，翻拌勻就可以出鍋了擺盤，那樣壹道軟軟糯糯醇厚的豇豆就完成了。
三，黃瓜。推薦菜譜鮮菇絲瓜湯
食物:黃瓜，生雞蛋，蟹味菇，鹽，食用橄欖油。
作法:把買回來黃瓜清理幹凈除掉皮，隨後切成壹小塊，蟹味菇除掉根，斜著割開，清洗壹下瀝幹水分預留。找壹個小盤子，在房間裏磕入兩個雞蛋，拿筷子攪拌均勻，隨後放入6分熟的油內把他炒過盛出來。
在鍋裏倒進少量清水，燒沸燒開以後，放入蟹味菇綽水壹分鐘撈起來，那樣可以有效地除去它臭味。另起油鍋，溫度6分熟，放入黃瓜爆鍋30秒左右，再放入生雞蛋，添加超出菜品的清水，添加壹勺鹽，放入蟹味菇。維持中火，燒沸燒開以後再燉壹分鐘，上灑蔥段就可以出鍋了。
四，油麥菜。推薦菜譜白灼生菜
食物:油麥菜，海鮮醬油，米醋，蒜頭。
作法:首先將油麥菜每壹片撕下，放入清水中沖幹凈，瀝幹表層的水再掰成壹小塊。在鍋裏倒進清水，添加壹勺鹽和少量油，燒沸燒開以後放入油麥菜，綽水30秒立刻取下擺入盤裏。
準備壹個小盤子，在房間裏添加蔥段和生姜沫，少許辣椒段，再燒壹些滾油，立即淋在調料汁裏邊攪拌均勻。調料汁濕冷壹些，倒進油麥菜中，再倒入陳醋和海鮮醬油，攪拌均勻就可以。
五，香菇。推薦菜譜蠔油杏鮑菇
食物:香菇，生抽醬油，耗油，玉米粉，食用油，白胡椒。
作法:買回來香菇先清理幹凈，再把他切成棱形的片狀，大蒜去皮切成片狀。準備壹個小盤子，在房間裏添加壹勺生抽醬油，壹勺耗油，壹小勺玉米粉，添加清水去攪拌均勻，制成稀壹些的調料汁。
炒菜鍋中下油，加溫到6分熟，放入蒜頭進行爆香，再放入香菇，煸炒30秒以後添加拌和好壹點的調料汁，放少許清水去炒2分鐘。香菇爛熟以後，撒上壹勺白胡椒、少量鹽，攪拌壹下就可以出鍋了擺盤。