四大美食之都是什麽？
這裏的四大美食之都是聯合國教科文組織認可的，不是中國人自認為的美食之都。中國有四個城市獲得了這個稱號。分別是成都(2010)、順德(2014)、澳門特別行政區(2017)、揚州(2019)。
1，成都美食
川菜的流派之壹，是川菜的重要組成部分，屬於上河幫菜，又稱成都官菜。川菜講究做法，口味麻辣，講究做法，品類多樣。
代表菜:老婆肺片、麻婆豆腐、水煮肉片、魚香肉絲、宮保雞丁等。
2.順德美食
順德菜屬於粵菜中的廣府菜，是廣府粵菜的重要發源地之壹。順德菜的特點是清、鮮、爽、嫩、滑。
代表菜:大良雙皮奶、姜奶、金榜奶、倫敦餅、紅燒鰻魚、陳村粉、雞蛋糕。
3.澳門美食
它吸收和融合了非洲、印度、東南亞、馬六甲和中國廣東的菜肴烹飪技術，做法多樣，融合了外來的烹飪技術，逐漸形成了澳門獨特的菜系。
代表菜:葡式蛋撻、馬介休、蝦湯、椰子餅、蟹粥、免費治療、紅薯餅、豬包。
4.揚州菜(淮揚菜)
淮揚菜起源於揚州和淮安，是中國四大傳統菜系之壹。因為地處江邊，淮揚菜多以河湖淡水為原料，以頂級烹飪技藝為支撐，原汁原味上乘。做出來的菜用料得當，壹絲不茍。
代表性菜品:水煮肉絲、三件套鴨、燉蟹粉獅子頭、軟麻長魚、水晶肉、松鼠桂魚、梁溪酥鱔。