面食是主食。知名健身管理顧問張展輝在《控制》壹書中寫道，主食不過是拳頭！並把主食放在湯、菜、肉的後面。這樣可以讓身體在減肥的同時不缺乏蛋白質增加肌肉。我們試試吧！據外電報道，英國營養學家建議，冷面可以“瘦”吃，有助於控制體重，更適合糖尿病患者穩定血糖和胰島素。
面食蛋白質高，但熱量相對過高，不建議吃太多。建議減肥期間以饅頭、米飯、小米粥、紅薯等熱量相對較低的食物為主食。面食雖然熱量高，但與米粉、饅頭等主食相比，熱量還是比較低的。除了飲食控制，還需要註意運動，每天攝入的熱量要低於每天消耗的熱量。這個量不好控制。飲食的關鍵在於飲食結構，合理營養搭配，不要執著於熱量。
面食的升糖指數確實很低，但是面食的熱量是米飯的三倍，也就是100克米飯產生116卡路裏，而100克面食富含351卡路裏，所以面食的熱量比米飯高！如果需要外出工作，早餐和午餐還是要吃的。妳首先要保證自己全天正常工作，但是午餐建議多吃肉，少吃主食。