春天是健身的好時候，但是很多人不知道春天吃什麽。其實春天要多吃青菜，尤其是春季上市的。菠菜是個不錯的選擇，用雞蛋做湯有很好的保健作用。
首先，菠菜雞蛋湯
菠菜雞蛋湯是適合春季養生的健康食品。能補充人體營養，豐富營養解毒，解毒養血，防止春燥。烹飪時需要將新鮮菠菜洗凈用開水焯壹下，然後放入適量清湯，再加入雞蛋打大花，最後用水澱粉勾芡，用食用鹽和雞精調味後再烹飪。
二、韭菜炒蝦仁
韭菜炒蝦仁是適合春季養生的健康食品。春天的韭菜味道鮮嫩，營養價值最高，能為人體補充揮發油和維生素，具有健脾排毒的多重功效。當新鮮的韭菜和蝦混合在壹起油炸時，味道鮮嫩，有壹種誘人的味道。它能使人體吸收維生素以及豐富的蛋白質，對身體有很好的滋補作用，並能產生陽氣，增進人體健康。
三、香椿炒雞蛋
人們常說，春天養生要多吃春芽。香椿是春季香椿樹的嫩芽，是適合春季養生的健康食品。吃香椿時，可將新鮮的香椿芽洗凈切碎，加入少量食用鹽腌制片刻，然後將雞蛋敲入碗中制成蛋液，炒鍋中放入適量食用油加熱，然後放入蔥花，再放入香椿翻炒至變軟，再加入準備好的雞蛋，快速翻炒成塊狀。
第四，桂圓紅棗蓮子粥
春季養生，多喝桂圓紅棗蓮子粥也有利於身體健康。既能安神，又能補氣血，健脾養胃。當人們在春季出現失眠、精神不振等不適癥狀時，多將桂圓、紅棗、蓮子壹起烹飪，可以緩解其不適癥狀。但體內燥熱或體質偏熱者，應盡量少喝桂圓、紅棗、蓮子粥，否則會加重上火癥狀，使上火癥狀居高不下。