菜系及功效:家常食譜、健脾養胃食譜、滋補食譜、營養不良食譜、骨質疏松食譜、工藝:制作竹烤面湯的材料:主料:小麥粉50克、雞蛋70克、菠菜25克、蝦仁15克、幹木耳5克。
調料:醬油6g，鹽1g，花生油10g，香油10g，姜汁3g，澱粉5g。
面湯的做法:
1.將面粉用冷水拌勻，搟成薄片備用，菠菜去根，洗凈切段；用少許鹽和澱粉抓住鮮蝦，然後用溫水沖洗幹凈。
2.將清湯、菠菜、木耳、蝦仁放入鍋中，將面團撕成小塊，壹次性放入鍋中，然後加入姜汁和鹽。湯燒開後撇去浮沫，倒入打散的雞蛋、香油和醬油。
健康小貼士富含鈣質，滋養脾胃，強身健體。
食如雞蛋:與鵝同食傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
黑木耳(幹):黑木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來看，寒性螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。