材料
1蘿蔔，1斤牛雜，1/2胡蘿蔔，2根洋蔥，1辣椒，3片姜，1包鹽水，1/3湯匙鹽，1/2湯匙糖。
工作方法
(1)白蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗凈，切塊，洋蔥切段，辣椒去頭尾備用。
(2)將牛雜洗凈，用熱水焯壹下血，撈起，用清水洗凈，瀝幹水分，然後切成5塊。6 cm段備用。
(3)取壹個湯鍋，加水燒開，先放入腌制好的包子和牛雜煮20分鐘，再放入白蘿蔔、胡蘿蔔塊、蔥、辣椒、姜片和所有調料壹起，燒開後改中火煮30？40分鐘後，最後，撈出蔥、辣椒、姜片，將湯汁盛入碗中食用。
做法二，拉面燉牛雜五棵樹。
材料
“兩把往烏木樨關東”，“1包燉牛雜湯”，“蔥花少許”，“姜絲少許”。
工作方法
1:準備壹包好吃的烏木西關東，燒開水扔進去，根據個人口味喜好控制煮的時間和時間。
2.燉牛雜湯，加蔥花和姜絲提味。
3.最後拿起面條，根據個人喜好加入湯汁和配料，就完成了這款只獻給妳的面條。在心裏呼喚我。
方法三:鮮香菇燉牛雜面。
材料
牛雜壹些，鮮香菇兩個，鹽少許，香油少許，雞湯少許，秋葵兩個，寺廟免費。
工作方法
1.將洗凈的鮮蘑菇和牛雜用小火燉壹小時。
2.將四川的秋葵煮熟煮關廟面，然後撈起冰鎮開水晾涼，撈起瀝幹。
3.在關廟面中滴入幾滴黑芝麻油，拌勻備用。
4.最後倒入燉好的鮮菇牛雜湯，放上秋葵。
做法4、燉牛雜
材料
牛肚700克，牛肚700克，牛筋700克，姜片50克，藥材:6克，熟地黃6克，川芎6克，白芍6克，甘草6克，枸杞子6克，黃芪6克，紅棗6克，桂枝6克，山藥6克，米酒半瓶。
工作方法
1.牛雜用開水焯5分鐘，然後用冷水洗凈，瀝幹備用。
2.取壹個燉鍋加水煮八分鐘左右，然後放入牛雜和1方法加工的所有中藥材、米酒、姜片，蓋上鍋蓋燉60分鐘左右。
3.時間到了之後，打開鍋蓋，加入鹽和雞粉繼續煮30分鐘左右。