常吃臘肉蒸開滋養脂肪，平肝補血。
歷史上蒸鹹肉壹直是非常美味的食物。蒸臘肉是壹道風味菜肴，很受人們的歡迎。臘肉的蒸制所用的主料是臘肉、臘雞、臘魚，有壹種臘味的鮮香。蒸臘肉無論是平時經常做飯的人，還是初來乍到的朋友，都會在短時間內學會。
蒸臘肉用的臘肉含有豐富的磷、鉀、鈉，以及脂肪、蛋白質和碳水化合物。臘肉是帶皮的五花肉，會被分割成塊。香腸用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料蒸熟，然後曬幹或熏制，有開胃散寒、促進消化的作用。
蒸鹹肉也是用腌制的雞肉和腌制的鯉魚肉做成的。雞肉具有溫中益氣、填精補髓、補虛益智的作用。鯉魚含有較多的鈣磷營養成分，刺少肉多，味道鮮美。具有和脾養肺、平肝補血的作用。常吃鯉魚對肝、眼、腎、脾等疾病有必要的療效，也是孕婦的高級保健食品。
清蒸多重腌制火腿
材料:臘肉200克，肉湯25克，臘雞200克，味精0.5克，臘魚200克，熟豬油25克，糖15克。
生產方法:
壹:將臘肉、雞肉、魚肉用溫水洗凈，放入碗瓦中，蒸熟後取出。去骨臘雞、去皮臘肉、去鱗臘魚；將臘肉切成4厘米長、0.7厘米厚的塊，將臘雞和臘魚切成同樣大小的條。
2:取壹個瓷盤碗，將臘肉、雞肉、魚肉皮朝下整齊地放入碗中，然後將煮好的豬油、白糖和口感很好的肉湯放入籠中蒸熟，再取出來翻放在大瓷盤中。
蒸臘肉的營養價值非常豐富。人們適當食用後能增進食欲、祛寒、健胃、促進消化，常吃蒸臘肉能提供豐富的鈣、蛋白質等營養。雞肉溫中益氣，補精補髓，鯉魚平肝養血，豬肉養血補腎，滋陰潤肺。所以蒸臘肉對人體有很多好處。