美味的砂鍋鯽魚湯

鯽魚含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。砂鍋鯽魚湯有哪些好吃的做法？接下來，我給妳介紹壹下。

砂鍋鯽魚湯1的做法

材料

鯽魚、蔥姜、料酒、鹽、雞精、少量蛤蜊、少量牛奶。

工作方法

1.將魚洗凈，姜片放入油中炒香。

2.放入魚兩面煎透，加入料酒、水和少許牛奶，蓋上蓋子，直到湯汁沸騰。

鯽魚含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。砂鍋鯽魚湯有哪些好吃的做法？接下來，我給妳介紹壹下。

砂鍋鯽魚湯1的做法

材料

鯽魚、蔥姜、料酒、鹽、雞精、少量蛤蜊、少量牛奶。

工作方法

1.將魚洗凈，姜片放入油中炒香。

2.放入魚兩面煎透，加入料酒、水和少許牛奶，蓋上蓋子，直到湯汁沸騰。

3.放入蛤蜊，加鹽和雞精調味，然後合上鍋蓋煮壹會兒。

4.上菜後撒上洋蔥。

砂鍋鯽魚湯的做法2

材料

2活鯽魚，1白蘿蔔，250g左右，小湯圓，熟豬油，精鹽少許，料酒少許，雞精少許，醋少許，蔥少許，姜少許，胡蘿蔔絲少許。

工作方法

1.水磨湯圓用清水攪拌成湯圓，揉成小湯圓，現在小湯圓超市都有賣，可以忽略這壹步；

2.將活鯽魚宰殺洗凈；白蘿蔔洗凈，切成細絲；將洋蔥切成段；將生姜分別切成片和粉末；

3.將煮好的豬油放入鍋中，加熱後將鯽魚煎成微黃的顏色，壹般是熟透的，過熟容易斷。炒好後，撈起裝盤；

4.鍋中倒入750g清水，加入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥姜等調料燒開，再加入小湯圓、炸鯽魚煮10分鐘，最後加入少許鹽、雞精關火即可食用。

砂鍋鯽魚湯的做法3

材料

鯽魚，西紅柿

工作方法

1.鯽魚洗凈，加鹽腌制10至20分鐘。

2.將腌制好的魚放入油鍋中炸壹會兒，然後壹次放足夠的水。如果再後來加水，味道就淡了。開始做飯的時候，記得放姜絲。m去腥很有必要~ ~

3.水開後，移至湯鍋，繼續煮至水開。然後放入切好的西紅柿。因為是在湯裏煮的，所以不用去皮，對半切成四塊就行了，這樣吃的時候就不會夾到了~ _ * ~

4.水再燒開，番茄魚湯就熟了。這時候可以把火候改小壹點，不要煮太久，直到吃完。否則，魚和西紅柿會溶解在湯裏。如果家裏有病人，建議煮到魚和西紅柿溶解，方便食用~

5.吃鍋之前壹定要記得放鹽，雞精可以放也可以不放，看個人喜好，最後撒上蔥花就完美了~

砂鍋鯽魚湯的做法4

材料

紅豆150g，鯽魚300g，姜壹塊，料酒15g，鹽5g。

工作方法

1.紅豆洗凈備用。

2.將紅豆加入湯鍋，倒入1500克水，浸泡30分鐘。

3.將泡好的紅豆和浸泡它們的水壹起煮，小火燉30分鐘，直到紅豆酥爛。

4.鍋燒熱，放入40克油和壹片姜，炒香。

5.放入鯽魚，改中火，邊煎2分鐘邊輕輕晃動鍋，這樣魚皮就不會粘鍋了。

6.把鯽魚翻過來，用同樣的方法煎2分鐘。這樣處理的鯽魚，湯裏沒有腥味，湯的味道會更鮮美。

7.把炸好的鯽魚放入紅豆湯裏再煮。

8、轉文火15分鐘，最後加鹽調味。

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