我真的不想做，但是我的胃不爭氣。我該怎麽辦？就分享壹個我很愛吃的懶人面食。不揉面，不凍手，就隨便用筷子攪拌。做出來的蛋糕更軟，層次更豐富，超級好吃。
所需成分
普通面粉500g，溫水400g，酵母5g，面粉30g，鹽5g，花椒粉5g，熱油50g，1根小蔥，幹面粉適量，食用油少許。
具體做法
1，先準備400g溫水，水溫30度到40度左右，感覺很舒服。加入5g酵母，攪拌溶解。然後倒入500g普通面粉中，攪拌成有阻力的稠糊狀，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
2.面條做好了，就準備糕點。在小碗中加入30g面粉，5g鹽，5g花椒粉，喜歡吃辣的可以加壹點辣椒粉，攪拌均勻。將50g食用油加熱，倒入面粉中，攪拌成類似酸奶的面糊。
3，面糊可以被送到明顯更大的體積。也可以晚上把面糊調好，放冰箱發酵。它將在第二天早晨準備好。我冰箱裏的溫度是4度。
如果面團是提前做好的，建議冷藏。因為北方冬天太冷，而且經常零下幾十度，常溫發酵會凍成碎片；南方冬天太暖，常溫發酵會過頭。
4.面糊做好之後，用筷子攪拌，排出空氣。在案板上多撒些幹面粉，用筷子把面糊挑到幹面粉上，表面撒壹層幹面粉防止粘著，用手整理成長方形的面片。
5.用搟面杖搟出來。這個表面非常柔軟。壹定不要卷得太薄，這樣容易把皮弄破。幹面粉做中介，把手、搟面杖、案板和濕面糊分開，這樣就不會粘了。在搟好的面團上鋪壹層酥皮，撒上蔥花。
6.把它卷起來，切成六等份。拿起壹份，把兩頭的開口揉開，防止漏油和酥脆，兩頭反方向擰幾下，中間壓平。這樣會更豐富更美味。全部完成後，蓋上保鮮膜，放松5分鐘。
7.可以使用電餅鐺或平底鍋。中火刷壹層油，微火放入餅中，用手輕輕壓平。在蛋糕上刷壹層油，鎖住內部水分，口感更軟。中火煎至兩面金黃。按下去能很快反彈，就熟了，大概需要8分鐘。
如果電餅鐺較淺，建議不要直接蓋上，這樣會使蛋糕沒有充分鋪開，影響口感的柔軟度。可以換個高壹點的炒鍋蓋，這樣有足夠的發展空間，烤出來的餅會特別軟。
8.這樣做出來的蛋糕不用揉，不用凍，超級簡單又偷懶。外脆內軟，層次豐富，洋蔥香味濃郁，吃起來非常好吃。年夜飯壹鍋肯定會比饅頭受歡迎。最近經常做飯，全家人都很愛吃。
愛吃面食的朋友，就收藏起來嘗嘗吧。