培根炒生菜
培根洗凈，蒸15分鐘，生菜切片。
紅、青椒(想吃辣的可以用壹些幹紅辣椒)切段備用。
蒜末用少許油爆香，生菜、培根炒香，淋上雕酒(少許)；
調料:(少許蠔油，雞精，鹽，淘豆豉辣椒，水，玉米澱粉)翻炒至香。
湖南紅蔥烤臘肉
原料:湖南臘肉200克，紅蔥50克，紅辣椒1，生姜10克，蔥10克。
調料:花生油30g，鹽5g，味精10g，醬油5g，濕面粉適量，香油5g，清湯150g。
生產流程:
1.湖南臘肉洗凈切厚片，紅蔥去皮切丁，紅辣椒切片，姜切片，蔥切丁。
2.鍋裏加油，下姜、臘肉炒香。
3.然後加入清湯、鹽、味精、醬油王、紅辣椒、蔥。小火煮的時候，用濕生粉勾芡，將香油倒入盤中。
胡椒煎培根
材料:臘肉、紅綠辣椒若幹、料酒、醬油、味精、幹辣椒、豆豉、油克、雞湯。
練習:
(1)將整個臘肉去皮，切塊。將紅椒和青椒切成段。
(2)取鍋放水，將臘肉焯水後撈出。
另起鍋放底油，放入豆豉、幹辣椒、花椒炒香，放入臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯，小火煨10分鐘，出鍋即可。
糯米培根卷
配料:糯米(N多)、臘肉、蔥、韭菜、鹽、生抽、老抽、雞精、香油、油、料酒。
首先我泡了糯米和開水。大家都知道，因為太餓了，我泡了壹個多小時。
第二步:切培根，切碎的洋蔥和生菜。壹定要保持生菜的完整，不要讓它撕破。
第三步，將糯米放入蒸鍋蒸15-20分鐘。我忘記拍這張照片了。蒸糯米的時候，把水燒開，把生菜稍微燙壹下，直到變軟。不要煮太久。
第四步，將糯米蒸軟，鍋燒熱，放油，放入臘肉炒香，再放入蒸好的糯米翻炒，放入生抽、老抽、雞精、鹽(壹點點，臘肉本身是鹹的)，料酒少許，翻炒均勻，放入蔥花，出鍋。
第五步，取半片熟萵筍葉和適量炒糯米，包好。我沒有韭菜，建議妳用韭菜紮著吃，這樣做好之後不至於難以服用或者遺漏。這個包我無能為力，怎麽包才舒服。對了，我把生菜燙了壹下，用冷水泡了壹下，這樣葉子就不會變黑，更好看。
然後放進蒸鍋，因為都熟了。其實就是熱香而已。蒸大約需要3、4分鐘。
蒸熟，切好即食。
芋頭熏肉鍋
【食材/調料】臘肉250g，芋頭100g，姜10g，蔥10g。清水500克，鹽20克，味精10克，白糖5克，紹興酒10克。
[生產過程]
1.將臘肉切成厚片，芋頭去皮切塊，姜切片，蔥切段。
2.砂鍋內註滿清水，將紹酒、姜、臘肉放在竈上用大火燒開，再改用小火燜40分鐘。
3.加入芋頭塊，煮20分鐘。最後加入鹽、味精、白糖，煮5分鐘。撒上蔥花。