鍋包肉是東北菜的代表，是用豬裏脊肉做的。味道酸甜，脆嫩。鹵肉好吃的關鍵在於醬料。正宗的鹵肉醬基本只有白糖、白醋、少許醬油和水。裏脊肉切片用澱粉和水上漿，然後放在油鍋裏炸，使它變脆。建議再炒壹下，味道會更好。然後，在另壹個鍋裏放入蔥、姜、蒜、胡蘿蔔絲，倒入醬汁煮至粘稠，再倒入炒好的裏脊肉，翻炒均勻，即可出鍋。
東北虎菜其實就是拌了香菜、蔥、青椒的涼菜。他們吃的這道虎菜，有豆芽、豆皮、黃瓜，豐富了配菜，但還是爽口開胃，又脆又辣。老虎菜的做法因餐廳而異。廚師們對於原料的選擇和果汁的制作有自己的壹套做法。如果他們在家做飯，可以用醬油、陳醋、糖、香油來做，主要是保證食材的新鮮度。
酸菜作為東北菜的把手，是去東北菜館的必備項目之壹。這道酸菜燉排骨從顏值到口感絕對獨壹無二，酸味濃郁，骨頭爛。東北人習慣吃酸菜，切得很細，然後沖洗幹凈備用。等排骨熟了，撈出來，將豬油倒入鍋中，放入蔥、姜、大料等食材炒香，再放入酸菜炒壹會兒，再放入排骨和開水燉40分鐘，放入鹽、糖、胡椒粉提鮮提味後出鍋。
醬骨棍也是東北的主要菜肴之壹。醬香濃郁，不塞牙縫。大嘴嚼肉不要太過癮。將骨頭放入冷水中焯燙出血沫雜質，然後撈出，沖洗幹凈。建議醬汁先炒壹下味道更好。將豆瓣醬、蠔油、生抽、淡醬油倒入鍋中，炸至冒泡。然後倒壹小碗開水稀釋果汁。最後把煮好的骨頭和汁倒入燉鍋，加入燉品(桂皮，八角，花椒，香葉等。)，並且中火燉1.5小時，味道鮮美。
哈爾濱香腸是東北知名特產代表，已有近百年歷史。正宗的老字號香腸皮薄而軟，鹹而適中，脂肪不會太多，吃起來不油膩，甚至還有淡淡的果味。聽朋友說他點的這個香腸味道正宗，是上菜後最快的光盤菜。
主食是壹個韭菜盒子，皮薄餡大，酥脆，肉眼可見，尤其是熱的時候，但口感並不硬，因為做韭菜盒子的面團是用半熱的面條做的。餡料也很好吃。壹份主食有四盒20元。是不是很實惠？