黃瓜25g，油25g，鹽4g，100g素湯，糖5g，味精2g，香油5g。方法:
(1)將幹雞耳用溫水泡透，洗凈備用；用清水將腐竹泡透，然後放入燒開的鍋裏燙壹下，取出來擠幹，斜著切。
雞樅菌炒元素
小段；將冬筍切成菱形塊；將黃瓜切片。
(2)將幹凈的鍋放在火上，用油燒熱，用雞樅翻炒，用腐竹、冬筍、鹽、素湯、白糖翻炒2分鐘。拌入黃瓜片和味精，倒入香油，裝盤即可。
要點:烹飪前加入黃瓜片和味精。
鮮雞肉蘑菇湯
材料:鮮雞肉適量，香菇60g，金針菇100g，黑木耳40g，大白菜100g，胡蘿蔔50g。
做法:鍋中加入適量清水，放入鮮雞肉，燒開後放入香菇、金針菇、木耳、胡蘿蔔，燒開後小火慢燉，最後放入大白菜，煮至入味。
功效:清肝明目采用優質原料，獨特配方，特殊
業界研發的調味料辣而不燥，鮮而不膩。其特點:“麻、辣、鮮、香，色香味俱全。”本產品是壹系列美味的野生山珍海味，全部由天然野生山珍海味、時令蔬菜、辣椒、植物油和天然香料制成。特點“鮮、脆、辣”，即食。保質期長達12個月。有15個品種:牛肝菌、青黴菌、松茸、茶樹菇、蘑菇、杏鮑菇、金針菇、平菇、乳菇、猴頭菇、黑牡丹、乳菇、雞腿菇、雞腿菇、玉皇菇，營養價值非常高。原料:鮮雞肉1000克，椒鹽10克，菜籽油100克，香油10克。
做法:(1)挑選粗而嫩的雞串，摘帽(另作他用)，切土洗凈，用1 cm厚的斜刀把雞串切成塊。(2)炒鍋洗凈，大火加熱。將100g菜籽油倒入鍋中，然後倒出油，將雞塊整齊的放入鍋中，用中火慢慢煎，邊煎邊轉動炒鍋，用手勺將豬油沿著炒鍋邊緣逐漸倒下。待雞塊兩面金黃時，出鍋放入盤中，撒上椒鹽，淋上香油。材料:鮮雞肉500克，火腿250克，雞蛋4個，豬凈油500克，味精1克，精鹽1.5克，胡椒粉0.5克，食用油250克，幹澱粉50克。
做法:(1)選擇500克粗肥的雞叢柄，去皮洗凈，剪出40片。將火腿切成與雞群大小相近的20塊。用蛋清做蛋清糊。(2)將豬網油用冷水沖洗幹凈，切成10 cm的方塊，放在案板上，撈出瀝幹水分，將拌勻的味精、胡椒粉、精鹽均勻地撒在網油上，然後在網油中的兩雞群之間夾壹塊火腿，用蛋清糊封口，裹上幹澱粉，在油鍋中壹條壹條炸至金黃色。
特色:這道菜是黃燦燦的，好吃，香脆可口。