山西有哪些著名的小吃？

山西名小吃的簡易制作方法，是美食面點主食食譜中的常見菜。山西名小吃的味道是屬於品類的，但是山西名小吃怎麽做最好，主要還是看妳自己的口味習慣，這樣妳就可以根據自己的感覺來做這個山西名小吃了~ ~糯米會和糯米混合在壹起，密封在壇子裏發酵三天，然後就可以吃了。吃的時候加水和白糖煮開，倒入雞蛋。酸甜適口，暖胃活血，健脾養陰。桂花元宵的餡料是白糖、芝麻、核桃、葡萄幹、青紅絲、橙綠、玫瑰醬、果脯。倒入米線中，滾至每個餃子重約32克。烹飪是軟的，甜的，顏色是白色的，油炸是外嫩的，顏色是金黃色的。You noodle You noodle用水揉好，拉成小劑量，放在特制的案板上，用手緊緊推成牛舌狀的薄面皮，用食指抹上，卷成中間空心的小卷，放入蒸籠垂直蒸熟。吃的時候用香菜、粉條、胡椒粉、芝麻醬等澆羊肉。顏色為土黃色，性寒，味濃，耐饑。將煎餅卷上蔥花，刷上食用油，撒上蔥花和精鹽，卷成螺旋狀，搟平，上鍋烤。外焦裏嫩，層薄如紙，酥脆可口。燒美是用羊肉、西葫蘆、佐料、調料，塞菊花花瓣形皮袋，揉成梅花形狀，籠蒸而成。皮薄餡大，醇香可口，食後齒頰留香。用剁碎的豬板油和蔥白做餡，裹上面團，卷成旗墩形的圓餅，放在烤盤上烤。色澤金黃，多層次，酥嫩。豌豆餅:將豌豆磨碎，用溫火煮成糊狀，加入糖精和食用色素，拌勻。再取壹個柿子，切成薄片，放入容器中，撒上壹層青紅絲和壹層豌豆醬。依次撒幾層，然後晾涼。濃縮後即可食用。吃的時候切塊裝盤。滴壹點雪花糖和精華水。降火，清口利喉，肌甘。這是夏季食品。黃米油餅是用煮熟的黃米面包和紅豆沙油炸而成的。吃的時候撒壹點糖。外嫩裏透，色澤金黃，香甜可口。八寶飯是用江米加糖、水果、蓮子等做成的。，碗蒸，澆糖水。棉，軟，甜，面筋，好吃的顏色。羊雜和羊骨頭壹起煮。羊雜切成小塊，放入湯中煮熟。它是和調味品壹起吃的。味道鮮美，香味濃郁，熱量高，營養豐富，是冬季零食。周嘉酥餅粉是用熱獾油和豬油，配以適量的胡椒面、茴香等輔料，制成餅坯，烘烤而成。香脆可口，油而不膩。刀削面面粉用水揉成光滑細膩的面團，面團用瓦形鋼片切成三角面。面條切好後放入鍋中，取出，淋上各種肉餡腌制，即可食用，筋道綿軟爽口。大腦也被稱為八珍湯。羊肉煮熟，山藥、蓮子分別切段；將蒸熟的面粉放入羊肉湯鍋中熬成糊狀，加入羊肉、山藥、蓮藕即可食用。清淡醇厚，營養極其豐富，是冬令和今朝的佳品。已經生產了幾百年了。蒸羊肉水餃羊肉(牛肉)肉餡加西葫蘆和調料，細粉做皮，餡料籠蒸。皮薄味美，塞成丸，配上山西老陳醋，口感更佳。紫腿蒸餅是為了紀念晉國大夫介休而得名。在面粉中加入豬排油、蔥花、香油等調料，揉成餅，放入籠中蒸至熟。色澤潔白，柔軟有層次感，香味濃郁，軟糯可口，易於消化。已有2500多年的生產歷史。沙糕粉與食用油、鹽、五香粉等調料混合，揉成薄片，用滾燙的橢圓形石頭烤制而成。表面凹凸不平，又稱“疤餅”。香脆可口，易於消化，攜帶方便。雙糖食用面粉是用白糖、紅糖、麥芽糖、桂花等揉成的。做小蛋糕，油炸後掛起來。色澤柿紅，果肉光亮，香甜爽口，甜脆，油而不膩。