小黃魚是威海著名的特產。幹炸小黃魚在威海隨處可見。小黃魚洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜、胡椒粉腌制兩小時左右，裹入幹面盆備用。鍋裏加油，加熱至六七成熱。逐壹加入面粉包裹的小黃魚，煎至金黃色。油溫升至八成時，再炸至酥脆。外脆裏嫩，好吃。
2、威海小吃千層餅
千層餅，又稱“莽子餅”，是山東漢族的名菜之壹。歷史上，諸城村的路邊客棧，風味最美。這種蛋糕外面包了壹層皮包，裏面卻有十幾層。烤好後，外黃內軟，油油的，熱吃不膩，涼吃很好吃。
3、威海小吃炒海蟹
炒海蟹是漢族傳統名菜，也是威海頗受歡迎的地方美食。紅紅的，鹹辣的，嫩滑可口的。海蟹去掉肚臍和蟹蓋，去腮，洗凈，剁成兩瓣，放入鍋中用料酒、味精、鹽、辣椒粉腌制片刻。大火翻炒勺子，註入花生油燒至八成熱。將海蟹葉片的橫切面蘸上澱粉，放入油中炸至金黃色時撈起。把兩只螃蟹放在壹起，放到壹個盤子裏。
4、威海小吃清蒸夾脊魚
清蒸嘉吉魚是山東漢族傳統名菜之壹，山東沿海盛產嘉吉魚。原汁原味，清新爽口，久食不膩，常作為高檔宴會的大菜。吃的時候拿出姜末和醋碟蘸著吃，特別好吃。
5、威海小吃清湯
威海清湯，又叫魚腐湯，是將切片的魚剁成肉末，加入調料做成丸子，放入清水中煮熟，放入盛有香菜的碗中，再將調制好的清湯調好味道，倒入碗中，浮上白色的丸子。
6、威海小吃鍋粉絲海蜇
生蠔是山東威海漢族的名菜之壹。將牡蠣肉清洗幹凈，攪拌雞蛋，加入姜水和鹽，攪拌均勻，用面粉包裹牡蠣肉，然後在蛋液中攪拌均勻。
7.威海小吃媳婦蛋糕
媳婦餅，文登名吃。主要原料:白面粉、雞蛋、豬油和糖。餅要厚，要香，要甜，要久。原來是妻子在箱底給新郎的“個人食品”，俗稱“媳婦餅”。
8、威海小吃起餅(嗆狗)
這是威海有名的小吃。將土豆面放入瓦鍋內，小心翼翼地灑上水，反復攪拌，放入鍋內大火蒸熟，切成方塊食用。因為太好吃，吃起來又快，又容易噎著，所以又叫“噎狗”，壹般就著粥吃。