蕎麥是中國西北地區的傳統面條。蕎麥加工成蕎麥面，蕎麥面可以加工成面條，壓成面條、碗、涼粉。妳可以吃熱的或冷的。因為是無糖食品，所以也是糖尿病人的美味。"
成分詳情
佐料
蕎麥渣1碗
5碗輔助水
酸辣口味
烹飪技術
需要半個小時。
普通難度
蕎麥涼粉的制作步驟
烹飪步驟？7個步驟
步驟1蕎麥澱粉1碗
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第二步？1碗澱粉和1碗水混合均勻，無結塊。
第三步？鍋中燒開3碗水後，倒入調好的澱粉糊，邊倒邊攪拌。
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第四步？大火攪拌至鍋內無生粉、無結塊，轉小火攪拌至透明。
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第五步？給容器塗上芝麻油以防粘住。
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第六步？將攪拌好的涼粉倒入容器中。
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第七步？冷卻後倒掉，涼透翻炒。
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技巧
1.蕎麥渣與水的比例為1:5。
2.過程中不斷攪拌。
來自美食界？小洞？作品
使用的廚房用具:烹飪鍋
類別:？小吃，家常菜，午餐和晚餐？