做法：1、山芋清洗表層，帶皮放進鍋裏煮熟；2、蒸好的山芋待涼，剝去皮，切割成滾刀塊；3、菜鍋熱下少量油，下辣椒醬炒出香味，放入山芋壹同煸炒；4、加生抽醬油跟水文火加溫進味就可以；5、擺盤裝飾後撒少量芹萊碎裝點。
麻辣紅葡萄酒雞翅食物：雞翅400g，生抽醬油適當，烤肉料適當，紅葡萄酒適當，黑胡椒適當，五香粉適當作法：1、準備好雞翅、調味品，生抽醬油倒進雞翅中，翻拌。2、五香粉、烤肉粉、黑胡椒放進碗裏，參與紅葡萄酒調均勻。3、炒好的腌制料倒進碗裏，充足將雞翅揉，裝進薄膜袋，入電冰箱腌漬24鐘頭進味。4、腌制好的雞翅放進微波加熱烘烤盤。5、烘烤盤送進微波爐加熱；調到微波加熱烤制檔，烤5min，取下翻過來；再烤5min，刷過壹層調味品，再烤5min即熟。
油爆豬鼻作法：1、鹵好的豬鼻。提前準備辣椒、尖椒、姜蒜。2、豬鼻切成絲、青紅辣椒切成絲、蔥姜切絲預留。3、坐鍋熱鍋熱油、放進麻椒、姜片、幹尖椒進行爆香。4、倒進豬鼻煸炒。再倒入青紅椒絲快速煸炒。5、撒些許鹽、烹入生抽醬油，放京蔥、胡椒粉炒勻起鍋。
茄汁茯苓羊筋食物：羊筋、西紅柿、鹽、生抽醬油、老抽王、米酒、砂仁、茯苓、姜片作法：1、羊筋切條後泡去鮮血清洗，西紅柿洗幹凈後切片，西紅柿用破壁機拌和細致成西紅柿汁。2、羊筋涼水入鍋綽水後撈出，鍋中倒溫度油添加姜片進行爆香，然後把羊筋倒進煸炒香後放入米酒。3、添加生抽老抽爆鍋勻稱，然後把西紅柿汁添加，進入茯苓和砂仁。4、將所有食物所有倒進電壓鍋內挑選豆類食品牛蹄筋30min。5、等到時間排氣管後開啟不壓再燉數分鐘炒糖色後就可以出鍋了。