南瓜:排毒護胃
《本草綱目》記載:“南瓜性溫,味甘,入脾胃經”,能補中、益氣、消炎、殺菌、止痛。其富含的果膠可以“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬和鉛,起到解毒作用。同時,果膠可以保護胃部免受刺激,減少潰瘍。用南瓜煮粥或煲湯特別養胃。
胡蘿蔔:增強抵抗力。
胡蘿蔔味甘,中醫認為其能“降氣補中,益脾膈,潤胃,安五臟,有食補之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,提高視力,增強抵抗力,預防呼吸道疾病。胡蘿蔔素是脂溶性的,最適合和肉壹起燉,口感更好。
卷心菜:天然的養胃菜
白菜是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之壹,也被譽為天然的“養胃菜”。維生素K1及其所含的維生素U,不僅能抗胃潰瘍,保護和修復胃黏膜,還能保持胃細胞的活躍和旺盛,減少病變的機會。患有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人可以每天喝白菜汁,也可以和蜂蜜混合,促進潰瘍愈合。
菠菜:養血通便
菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益胃通便。《食療本草》記載:“菠菜益五臟,清胃解酒。”菠菜能促進胃和胰腺的分泌,增加食欲,幫助消化,富含纖維素,還能幫助腸道蠕動,方便排便。
紅薯:養胃除積
紅薯性平,味甘,能健脾益氣,養胃,增強胃腸蠕動,除積食,清腸減肥。但紅薯澱粉含量較高,食用後會轉化為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。