如果妳是家庭主婦，妳應該清楚砂鍋粥的制作方法。不同的地方有不同的口味需求，所以砂鍋粥的制作方法也不同。所以，下面介紹三種最受歡迎的方法，希望對妳有所幫助。
壹、砂鍋粥的做法
(1)淘米下鍋:淘米後，撈出水，放兩勺花生油，與米拌勻(生米拌油後更容易熟，不易粘鍋)。米飯下鍋後，加入少許姜絲、蒜瓣和冬菜。
(2)洗蝦:如果太大沒味道
如果妳是家庭主婦，妳應該清楚砂鍋粥的制作方法。不同的地方有不同的口味需求，所以砂鍋粥的制作方法也不同。所以，下面介紹三種最受歡迎的方法，希望對妳有所幫助。
壹、砂鍋粥的做法
(1)淘米下鍋:淘米後，撈出水，放兩勺花生油，與米拌勻(生米拌油後更容易熟，不易粘鍋)。米飯下鍋後，加入少許姜絲、蒜瓣和冬菜。
(2)洗蝦:如果太大沒味道，就從蝦背上切下來，去掉蝦的胡須，而不是去掉蝦頭，整只蝦(洗蝦的時候可以放壹點鹽)。
(3)放蝦:待米熟開花，放蝦壹起煮。(註意火候，最好慢燉。它在壹個精致的砂鍋裏。)
(4)出鍋:蝦煮20分鐘左右即可出鍋。出鍋前加壹點香菜和香蔥。整個過程大約需要50分鐘。
(5)總結:煮粥壹般有兩種方法:煮和燉。煮，即先用大火煮至沸散，再用小火煮至粥湯濃稠。紅燒，指的是沸熱，即倒入有蓋的木桶中，香味濃郁。我們的大部分生活都要用到烹飪。
二、砂鍋粥的做法
1.把蝦槍、蝦須、蝦腳切掉，把蝦切成兩半，把沙袋和蝦腸洗幹凈。
2.蘿蔔幹洗凈，切丁，芹菜梗切丁，姜切絲。
3.將吃剩的米飯倒入砂鍋，加入4倍於米飯的水，中火煮沸，小火煮至米粒開花，粥開始變稠。
4.倒入蘿蔔，攪拌，繼續煮2分鐘。
5.加入姜絲，攪拌半分鐘。
6.倒入鮮蝦，攪拌至蝦變色。
7.撒芹菜。
8.1湯匙香油，關火，利用砂鍋余熱，攪拌均勻。
9.用剩飯煮這鍋粥花了差不多20分鐘，主要是先把粥煮稠，壹碗剩飯也能做出壹鍋香噴噴的粥。
三、潮汕海鮮砂鍋粥做法
1，生米粥的稠稠度不要太稠。壹般我們家粥裏的米和水的比例是1: 10，也就是說壹小碗米和十碗水基本壹樣。這個量剛好適合我們家五口人；小吃的做法
2.淘米感覺瀝幹後，放兩勺花生油，和米飯拌勻(生米拌油後更容易熟，不容易粘鍋)；
3.將瑤柱用少許水浸泡壹會兒，然後與生米、姜絲壹起放入鍋中，加水煮沸。
4、煮開後，調中火，不斷用勺子攪拌米飯，不要讓它粘鍋底；
潮汕海鮮砂鍋粥做法大全2
5.剪去蝦須，開背抽去泥腸，洗蝦時放少許鹽；後腿肉剁成肉末備用，海參洗凈去除內筋膜，香菇切片備用；
6、7、開蓋，中火熬粥25分鐘。當粥呈膠狀粘稠時，可以加入除海參外的所有食材，攪拌。
煮5分鐘，然後加入海參煮；
8.煮到米粒開花變稠。海鮮煮熟後，加鹽、雞精調味，撒上香菜即可關火食用。粥很燙，涼壹會兒，不用擔心。