清火的食譜有哪些？

清火五大食譜1。主料:1/2個洋蔥、2個芹菜輔料:1個辣椒、1湯匙蒜末、適量香菜、1湯匙番茄醬、1湯匙甜辣醬、醬油和糖、1湯匙罐裝菠蘿汁和檸檬汁。做法:1。洋蔥切絲，芹菜切少許鹽，辣椒切絲，香菜切絲，菠蘿切小塊。2.將洋蔥、芹菜、胡椒、蒜末和菠蘿加入調味料中，壹起攪拌。最後加入香菜拌勻，即可食用。小貼士:切完洋蔥後，壹定要在冷水中浸泡壹會再切，這樣才不會淚流滿面。二:涼拌蓮藕片:配料:蓮藕500g、15g醬油、6g精鹽、2g味精、3g蔥花、3g姜絲、3g蒜片。做法:1。蓮藕洗凈，去皮，切塊，用開水焯壹下，控幹水分，放入盤中。2.將蔥花、姜絲、蒜片放在蓮藕片上，加入醬油、精鹽、味精，拌勻。三:老虎食物:配料:洋蔥，番茄。醋、醬油、味精。做法:1，切好生洋蔥和西紅柿，淋上醋、醬油、辣椒油和味精。四:三絲白菜:食材:菜心300g，幹紅辣椒、水菇100g，醬油、香油、鹽、醋、糖、紹興酒適量，蔥絲、姜絲20g。做法:1，將白菜心放入開水中至八成熟，取出，加入少許鹽拌勻，腌制5分鐘，擠出水分，切成5厘米長的段，碼在盤中。將辣椒和蘑菇切成5厘米長，0.15厘米寬的細絲。2.坐在勺子上，加適量香油，煮到四五成熟。加入幹紅辣椒絲、蔥絲、姜絲、香菇絲，加入適量的湯，加入白糖、醬油、醋、紹酒、鹽，煮3分鐘左右，放在盤中的白菜上即可。五、素炒三絲:主料:土豆150g，胡蘿蔔150g，芹菜100g。調料:花生油、精鹽、味精、香醋、澱粉、蔥、姜、花椒油。做法:1。將土豆和胡蘿蔔切成5厘米長的段，大致切成細絲，將切好的三根細絲用開水焯壹下，變色時撈出，用冷水沖洗幹凈，然後撈出水，將蔥和姜切成粉末，在勺子中加入底油，加熱，然後用蔥和姜出鍋。