1
豆鼓可以在超市或者小賣店買到，買到豆鼓之後可以放在熱水裏泡會。
2
把辣椒洗幹凈，不去籽切成小段。裝盤備用。
3
把蒜洗幹凈切成片兒，可以放入適量的姜，切好的裝盤備用。
4
把鍋燒熱，放入油。油熱之後，放入切好的辣椒。爆炒這個過程要加入適量水，把水炒幹了。
5
放入壹勺蝦米。切記不可以放鹽。因為蝦米會有鹹味。可以自帶的鹽。這個看自己的量而定。翻炒。
6
翻炒之後。可以放入豆鼓。進行翻炒。要放入水。這樣可以防止粘鍋。
7
放入醬油，少量。胡椒粉適量。加水。這樣可以快速入味。要不停翻炒。
8
翻炒之後就可以了。裝盤就可以開吃啦。豆鼓放的有點多，辣椒放的有點少。
問題二：豆鼓炒青椒怎麽做好吃，豆鼓炒青椒的家常做法 主料
青椒
350g
豆鼓
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量糖
適量
醋
適量
步驟
1.青椒洗凈去籽，切片，鍋裏放油，油熱後放入青椒
2.用小火慢慢翻炒
3.炒至青椒變軟，放入豆鼓
4.放入糖和白醋
5.調入雞精翻炒均勻即可
問題三：辣椒蒸豆鼓的做法，辣椒蒸豆鼓怎麽做好吃，辣椒 以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之後始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用提味，還可作調味用。
問題四：豆怎麽做好吃，辣椒豆的家常做法 食材
主料
紅辣椒
5000g
黃豆
2500g
輔料
芝麻油
500g
白酒
500g
白糖
500g
食鹽
400g
步驟
1.黃豆提前泡發好。
2.加入壹顆茴香，清水將豆子煮熟。
3.煮好的豆子，攤開晾幹水分。
4.豆子晾曬的程度，外皮發皺為止。
5.新鮮紅辣椒洗凈，晾曬外皮微皺。
6.去蒂去籽後，用剪刀剪小段，方便下步制作。
7.放入料理機中，研磨成顆粒狀。
8.磨好的辣椒和曬好的豆子壹起放入盆中，加入白酒、食鹽、白糖和芝麻油。
9.調拌均勻。
10.裝入食器中，兩三天就可以食用。
問題五：青辣椒炒豆豉怎麽做 用料
材料
青辣椒
豆鼓
蒜
米酒
鹽
油
生抽
味精
做法
1. 辣椒去蒂洗凈，對半切。撒上少量的鹽。（這樣容易入味）
問題六：家用豆豉辣椒的家常做法大全怎麽做好吃視 家用豆豉辣椒的家常做法
主料
辣椒(紅，尖，幹)面250克
豆豉3匙
蒜頭5個
輔料
芝麻
1匙
八角
1個
蔥
2根
桂皮
1片
1.
蒜頭排切成蓉
2.
豆豉少許涼幹
3.
市場買的辣椒面含有少許花椒
4.
倒上少許芝麻
5.
倒上蒜蓉，備用
6.
鍋下小量油，五成熱慢慢炸香豆豉。榨幹後撈出小碗，趁熱搗碎
7.
小火燒開大油，放入八角，桂皮，青蔥爆香幹後撈出。加大火燒油
8.
搗碎的豆豉放壹起而後慢慢倒入熱油
9.
拿雙筷子攪攪待涼（香味撲鼻）
10.
涼後裝瓶放冰箱（有老幹爹還需要老幹媽嗎？呵呵()）
問題七：牛角椒炒豆鼓的做法 材料
花枝300公克，芥藍菜50公克，青椒40公克，黃椒40公克，紅椒40公克，蒜泥少許，辣椒末少許，太白粉50公克，蛋1個，豆豉5公克，鹽1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，雞粉1/4小匙
做法
1.將蛋、太白粉、玉米粉混合均勻成面糊備用。
2.將花枝切成條狀，均勻沾裹面糊，放入180℃的油鍋中，以小火炸約4分鐘至表面呈金黃色，撈起備用。
3.生腸切小段，汆燙壹下；芥藍菜洗凈，切段備用。
4.熱1小匙油，先爆香豆豉，再放入材料2爆香，最後加入調味料、青、黃、紅椒片、芥藍菜、生腸段以及炸好的花枝，用大火快速拌炒均勻即可。
問題八：怎麽做豆豉辣椒 主料：小辣椒500克,黑豆豉250克。
豆豉小辣椒的特色：
豉壹定要炒香炒酥才好吃；可以壹次做成分多次食用，開胃下飯。
教您豆豉小辣椒怎麽做，如何做豆豉小辣椒才好吃
1、將小辣椒去蒂去籽，洗凈後切成1公分左右的片待用。
2、將切好的辣椒段倒入不放油的炒鍋中煸炒，待辣椒被煸軟後鏟出待用；炒鍋中倒入約半杯油，燒熱後炒香豆豉，將煸好的辣椒段倒入鍋中，炒勻後出鍋即可。
問題九：豆鼓怎麽做好吃 加壹點新鮮的紅辣椒碎。蒜末。沙姜末。炒青菜，酸辣的都行，主要是制作調料是用的多，味道特別
問題十：青椒炒豆鼓好吃嗎 辣椒（pepper）是茄科（Solanaceae）辣椒屬能結辣味漿果的壹年生或者多年生的草本植物。學名Capsicumfrutescens L.(syn. C. annuum L.)，別名番椒、秦椒(《群芳譜》)，辣茄(《花鏡》)，辣虎(《藥性考》)，臘茄(《藥檢》)，海椒、辣角(《遵義府誌》)，雞嘴椒(《廣州植物誌》)。染色體2n=2x=24。以嫩果或者成熟果為食。
根據辣椒屬植物的不同性狀，大致可分為四個種：
1、長柄辣椒 有栽培和野生兩種類型，分布於南美，花冠黃色或褐色，果柄細長，有較強的抗旱性和抗寒性，系晚熟品種。
2、木本辣椒 為多年生木本植物，葉皺縮，花乳白色或綠白色，果紅色或黃色，辣味強。
3、毛辣椒 為多濕熱帶地區的多年生植物，分布於中美及南美，花紫紅色，果實圓形或卵圓形，成熟時黃色，極晚熟。
4、壹年生辣椒 有多種類型，葉綠色，花白色，果實紅色或黃色，果形有燈籠形、長羊角形、短羊角形、圓錐形，櫻桃形等。
根據辣椒栽培種果實的特征，可分為五個變種：
1、長椒類 多為中早熟，植株、葉片中等，分枝性強，果多下垂，長角形，向先端尖銳，常稍彎曲，辣味強。按果形之長短，又可分為三個品種群：壹是長羊角椒。果實細長，座果數較多，味辣。二是短羊角椒。果實短角形，肉較厚，味辣。三是線辣椒。果實線形，較長大，辣味很強。可以幹制、腌漬或者做辣椒醬。
2、甜柿椒類 植株中等、粗壯，葉片肥厚，長卵圓形或橢圓形，果實肥大，果肉肥厚。按果實之形狀又可分為三個品種群：壹是大柿子椒。中晚熟，個別品種較早熟，果實扁圓形，味甜，稍有辣味。二是大甜椒。中晚熟，抗病豐產，果實圓筒形或鈍圓錐形，味甜，辣味極少。三是小圓椒。果形較小，果皮深綠而有光澤，微辣。
3、櫻桃椒類 植株中等或較矮小，分枝性強；葉片較小，圓形或橢圓形，先端較尖；果實朝上或斜生，呈櫻桃形，果色有紅、黃、紫，極辣。可以制幹椒或者觀賞。
4、圓錐椒類 植株與櫻桃椒相似；果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，也有下垂的，果肉較厚，辣味中等。
5、簇生椒類 枝條密生，葉狹長，分枝性強；晚熟，耐熱，抗病毒；果實簇生而向上直立，細長紅色，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分含量高。多做幹椒栽培。耐熱、晚熟、抗病性強。
根據其辛辣味的濃淡顯著不同把辣椒分為四類：
1、特辣椒 指辣味特強或極辣的小果型椒。如雲南的涮辣椒不能直接入口，否則唇舌會疼痛不止，嚼壹嚼牙齦就會出血。只要將其在湯鍋裏涮幾下，整鍋湯即變辣，然後將其掛起以後再用，可連用多次，所以稱其為涮辣子，也有人美其名曰：“辣王”。無獨有偶，東歐的匈牙利也有壹種辣椒，咬壹口半天都合不攏嘴，與我國的涮辣子，堪稱姐妹花。
2、辛辣椒 櫻桃椒、七星椒、長羊角椒、短羊角椒、線辣椒等，辛辣味濃烈，屬此類。
3、辣味椒 有辛辣味，但不甚濃烈，即辣味中等，如牛角大椒、黑殼椒及圓錐椒類屬之。
4、甜辣椒 辣味極淡或微甜而無辣味的大果型椒，如大柿子椒、四方頭甜椒、大甜椒、荷包甜椒、燈籠椒、茄門甜椒、小圓椒等，均屬此類。
按照辣椒用途之不同，又可分為四類：
1、菜用椒 或叫鮮食椒，如肉厚、質脆、味甜、微辣的上海茄門椒，北京甜椒，東北大甜椒、柿子椒等，均可做鮮菜涼拌或炒食。上海的羊角椒、長沙的矮樹椒、廣西的牛角椒等，肉質較厚，不甚辣，也可鮮炒或涼拌食之。此外，菜用椒不僅可以涼拌、熱炒，而且可以用做泡菜以及虎皮辣椒、灌餡辣椒、腌辣椒、醬辣椒、醋漬辣椒、火腿辣椒、芝麻辣椒、蝦油辣椒等，風味獨特，口感極好，食之益人。
2、調......>>