1、麻辣豆腐:將老豆腐切塊，放入沸水中焯壹下，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜，炒香，放入豆瓣醬、辣椒粉，炒勻，倒入適量水，放入豆腐燒開，加鹽、雞精、花椒粉調味，最後撒上蔥花。
2.醬爆豆腐:將老豆腐切塊，用開水焯壹下，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜，炒香，放入豆瓣醬、甜面醬，攪拌均勻，倒入適量水，放入豆腐燒開，加鹽、雞精、糖調味，最後撒上蔥花。
3、豬血燉豆腐:將老豆腐切塊，放入開水中，撈出備用。熱鍋放油，將蔥、姜、蒜炒香，放入豬血，倒入適量清水，放入豆腐燒開，加鹽、雞精、花椒粉調味，最後撒上蔥花、蒜末。
4.豆腐幹:將老豆腐切塊，用開水焯壹下，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入豆瓣醬炒至表面微焦，加鹽、雞精、花椒粉調味，最後撒上蔥花。
5、酸辣豆腐湯:將老豆腐切塊，放入開水中，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入孜然粉、辣椒粉炒勻，倒入適量水，放入豆腐燒開，放入醋、鹽、雞精、胡椒粉調味，最後撒上蔥花。
6、豆腐燉排骨:將老豆腐切塊，放入開水中，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜，翻炒至變色，加入適量清水，放入豆腐燒開，加鹽、雞精、料酒調味，最後撒上蔥花。
7、豆腐炒青菜:將老豆腐切塊，放入開水中，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入青菜翻炒至斷，放入豆腐翻炒均勻，加鹽、雞精、胡椒粉調味，最後撒上蔥花。
8、豆腐炒肉末:將老豆腐切塊，放入開水中，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜，翻炒至變色，放入豆腐，翻炒均勻，加鹽、雞精、料酒調味，最後撒上蔥花。
9.豆腐炒蝦仁:將老豆腐切塊，用開水焯壹下，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜，翻炒至變色，放入豆腐，翻炒均勻，加鹽、雞精、料酒調味，最後撒上蔥花。
10、豆腐炒雞蛋:將老豆腐切塊，用開水焯壹下，撈出備用。熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜炒香，放入打好的雞蛋炒香，放入豆腐炒勻，加鹽、雞精、胡椒粉調味，最後撒上蔥花。