材料:1，鮮百合少許；2、金筍少許。
配料:1，鹽？茶匙；2、味精1勺；3、水半勺；4、少許香油。
做法:先將金針筍切段；然後熱鍋加油，將金針筍和鮮百合放入鍋中；加入食材，翻炒攪拌，翻炒壹分鐘左右，淋上香油。
百合芽含有維生素和其他營養物質。百合潤肺止咳，寧心安神。
蠔油草菇
現在介紹兩道素菜的做法。
第壹道菜是三色，三色，顧名思義，三鈴，當然還有三料。
1材料有豆類、胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、蒜、辣皮、辣椒(豆類、胡蘿蔔切條)
2豆子和薯片泡油，胡蘿蔔泡水。
3.取出花椒、辣皮、蔥、硬蒜嗆鍋，將加工好的三料等放入鍋中，加入適量的鹽。
也可以加適量澱粉勾芡，但我壹般不喜歡勾芡。
這道菜的特點是顏色漂亮，適合三口之家，可以搭配茄子。
第二道菜是翡翠片
1材料:香菇、黃瓜、姜、蒜、辣椒
2.將蘑菇切片，黃瓜去皮，用水切片。
3.將調料從鍋裏撈出放入香菇片和黃瓜片裏，加點鹽。
這道菜的特點是好看，蘑菇片爽口。加入黃瓜片增加了壹種清新的香味。
原材料:
草菇225克。油菜籽110g。半杯素食湯。2茶匙油(10毫升)。
1材料:油半茶匙。四分之壹茶匙鹽。
2配料:1/4茶匙鹽。四分之壹茶匙糖。壹茶匙素食蠔油。
3食材:澱粉壹茶匙。壹湯匙清水(15毫升)
練習:
1.將油菜放入開水中，加入1材料焯水後取出，鋪在菜邊上。
2.將草菇放入開水中，撈出。用冷水沖洗幹凈備用。
3.鍋內熱壹小勺油，放入素菜高湯燒開，放入草菇和2個食材，等水燒開壹會，倒入3個食材和1小勺油，攪拌均勻裝盤。
蘆筍是個好東西！被世界食品界公認為“十大名菜之首”。它含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質、粗纖維等。，還含有17種人體所需的氨基酸、天冬酰胺、甘露聚糖和核酸。特別是蘆筍中含有豐富的組織蛋白和硒，能有效控制細胞的異常生長，使其生長正常化。所以也是我們家的保留配方。今天就分享給大家，希望大家喜歡！
原料:蘆筍和鮮香菇。
做法:1將蘆筍捏成段(註:超市裏的蘆筍壹般有兩種，細的用手捏，粗的切斜)，紅辣椒切絲。
2鍋內熱少量油，放入蘆筍和紅辣椒絲，翻炒至熟，起鍋裝盤。
3鍋中放入適量的水，燒開，放入鮮香菇煮熟，撈起。
鍋內熱少量油，放入煮熟的鮮蘑，翻炒，放入高湯(如果沒有高湯，放入雞精和剛煮熟鮮蘑的水)，放入鹽，小火煨2-3分鐘，然後裝盤出鍋。
芝麻海帶結
材料
海帶結300克，白芝麻2湯匙。
調味品
2湯匙醬油，鹽，糖1湯匙，3湯匙水，少許香油。
做事的方式
1.芝麻洗凈，放入幹鍋翻炒或烤箱烘烤，然後取出晾涼備用。
2.海帶結(蓋海帶結)加水煮沸後，撈起瀝幹。
3.加入調料和海帶結煮至汁幹，撒上芝麻。
老師說
1.煮海帶結時在水中加入1湯匙醋，可以使海帶結更快成熟。
2.有的海結綠嫩嫩的；其中壹些顏色較深，需要很長時間烹飪。
連棗海帶結
材料:
鮮海帶結150克，去核蓮子幹50克，去核紅棗幹10克，鹵水汁1湯匙。
(15ml)、米酒1大勺(15ml)、明治鮮味汁1大勺(15ml)、冰糖1大勺(15g)、香油1小勺(5ml)
練習:
1.海苔結可以用加了壹點醋的水浸泡20分鐘，然後洗凈去腥。紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鐘。將幹蓮子放入沸水鍋中煮15分鐘，撈出瀝幹。
2.將處理好的海帶結、紅棗、蓮子放入炒鍋，加入鹵汁、米酒、冰糖和65，438+0/2碗清水，大火燒開，再用小火煨25分鐘，待湯汁濃縮後澆上鮮美的風味汁和香油，大火收汁65，438+0分鐘。
小貼士:
1.鹵水汁壹般用來燉肉菜，做這道素菜也很便宜。妳可以在超市買到瓶裝鹽水汁。
2.海帶結采用新鮮海帶，色澤深綠，味道鮮美，不是泡軟的幹海帶能做到的。
==============================
海藻結甜泡菜
[原料/調料]
海苔結(幹貨)1/2kg
鹽1/3湯匙
紅糖1/2杯
麥芽糖1/4杯
2湯匙芝麻油
水1杯
1湯匙米酒
[生產]
(1)將海帶結洗凈後用清水浸泡2小時左右，然後瀝幹水分備用。
(2)將所有調料放入鍋中煮沸溶解，再放入海帶結，中火熬煮至湯汁濃稠幹透。取出放涼，然後放入冰箱冷藏。冷卻後即可食用。冷庫可以維持1個月左右。
=====================================
糖醋海帶結
主要原料:海帶
制作要領:將海帶洗凈浸泡數小時，打成海帶結，瀝幹水分，拌入糖、醋、香油。
也可以在油鍋裏翻炒，調味。
特點:酥、嫩、香，酸甜可口。
百合、金針和竹筍
材料:1，鮮百合少許；2、金筍少許。
配料:1，鹽1/4茶匙；2、味精1勺；3、水半勺；4、少許香油。
做法:先將金針筍切段；然後熱鍋加油，將金針筍和鮮百合放入鍋中；加入食材，翻炒攪拌，翻炒壹分鐘左右，淋上香油。
針狀竹筍含有維生素和其他營養物質。百合潤肺止咳，寧心安神。
蠔油草菇
現在介紹兩道素菜的做法。
第壹道菜是三色，三色，顧名思義，三鈴，當然還有三料。
1材料有豆類、胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、蒜、辣皮、辣椒(豆類、胡蘿蔔切條)
2豆子和薯片泡油，胡蘿蔔泡水。
3.取出花椒、辣皮、蔥、硬蒜嗆鍋，將加工好的三料等放入鍋中，加入適量的鹽。
也可以加適量澱粉勾芡，但我壹般不喜歡勾芡。
這道菜的特點是顏色漂亮，適合三口之家，可以用來解決營養均衡的問題。豆角也可以搭配茄子。
第二道菜是翡翠片
1材料:香菇、黃瓜、姜、蒜、辣椒
2.將蘑菇切片，黃瓜去皮，用水切片。
3.將調料從鍋裏撈出放入香菇片和黃瓜片裏，加點鹽。
這道菜的特點是好看，蘑菇片爽口。加入黃瓜片增加了壹種清新的香味。
原材料:
草菇225克。油菜籽110g。半杯素食湯。2茶匙油(10毫升)。
1材料:油半茶匙。四分之壹茶匙鹽。
2配料:1/4茶匙鹽。四分之壹茶匙糖。壹茶匙素食蠔油。
3食材:澱粉壹茶匙。壹湯匙清水(15毫升)
練習:
1.將油菜放入開水中，加入1材料焯水後取出，鋪在菜邊上。
2.將草菇放入開水中，撈出。用冷水沖洗幹凈備用。
3.鍋內熱壹小勺油，放入素菜高湯燒開，放入草菇和2個食材，等水燒開壹會，倒入3個食材和1小勺油，攪拌均勻裝盤。
蘆筍是個好東西！被世界食品界公認為“十大名菜之首”。它含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質、粗纖維等。，還含有17種人體所需的氨基酸、天冬酰胺、甘露聚糖和核酸。特別是蘆筍中含有豐富的組織蛋白和硒，能有效控制細胞的異常生長，使其生長正常化。所以也是我們家的保留配方。今天就分享給大家，希望大家喜歡！
原料:蘆筍和鮮香菇。
做法:1將蘆筍捏成段(註:超市裏的蘆筍壹般有兩種，細的用手捏，粗的切斜)，紅辣椒切絲。
2鍋內熱少量油，放入蘆筍和紅辣椒絲，翻炒至熟，起鍋裝盤。
3鍋中放入適量的水，燒開，放入鮮香菇煮熟，撈起。
鍋內熱少量油，放入煮熟的鮮蘑，翻炒，放入高湯(如果沒有高湯，放入雞精和剛煮熟鮮蘑的水)，放入鹽，小火煨2-3分鐘，然後裝盤出鍋。