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漢中茶園食譜

大多數老茶客都知道“明日之前茶貴如金”。明朝以前茶葉不可替代的清新爽口感,讓很多愛茶的人臣服於它。但川茶開采已近壹個月,老茶客們翹首以盼的北方名茶漢中仙毫還要十天才能上市。同為“明前茶”,漢中仙毫為何如此“不傻不病”?

?四川大部分產茶區緯度略低,茶園多分布在大巴山和米倉山以南。早春寒流多被秦嶺、巴山阻擋,2月中下旬可開采。漢中產茶區多在秦嶺以南、大巴山、米倉山以北,緯度高、海拔高、多霧概率大、氣溫低,園首收基本在3月中下旬。漢中高山茶區,采摘時間會晚壹些。平均海拔1.200米,九克查洛鎮第壹次收獲基本會在4月上旬。

俗話說:“慢工出細活”,得天獨厚的自然環境和充足的生長周期,賦予了漢中仙毫卓越的品質特征。

1.漢中茶區四季分明,春季光照適中。漢中仙毫與南方茶相比,氨基酸和茶多酚的比例適中,營造出清新醇厚的口感,這也是很多老茶客愛上漢中仙毫的原因。

第二,茶樹經過漫長的冬歇期,生長周期緩慢,積累了豐富的營養物質,富含氨基酸、維生素和礦物質,符合人體的需要。

三是清明前漢中茶區氣溫低,壹般無病蟲害危害,不用打農藥,茶葉有機無汙染。另外全程有機種植,物理防蟲燈配合人工除草,保證了壹貫的安全和好茶。

4.由於春季氣溫較低,采茶時很少有茶芽能達到采摘標準。另外,明日之前的茶葉非常精致,每壹個茶芽都是手工精心采摘的。通常壹個熟練的采茶工壹天只能采摘半斤鮮葉。而4斤鮮葉就能做出1斤漢中仙毫幹茶。最後經過篩選提煉,每斤幹茶壹般有7萬多芽。物以稀為貴,讓漢中仙人更加珍貴。

羅真茶園在得天獨厚的自然稟賦資源基礎上,科學施肥,以每畝450公斤羊糞和茶渣為基肥,從根部給予茶樹充足的營養。因此,九客茶春茶在保證茶芽豐滿、營養、新鮮的前提下,有望比同地區茶園提前壹周開采。

給茶芽更多的生長時間;多點想象,等產品單獨品嘗。壹杯充滿自然的好茶九客茶,敬請期待!

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