1.茴香用清水洗凈，放入沸水鍋中快速焯半分鐘，然後撈出。
2.將煮熟的茴香浸泡在冷水或冰水中。然後切成2厘米長的片備用。
3.切壹些胡蘿蔔絲備用。
4.取壹個小碗，在碗裏放壹勺蒜粉，壹勺辣椒粉，半勺芝麻。
5.鍋中倒入適量的油，加熱。
6.油溫七八成熱時，將熱油倒入辣椒碗中。
7.加入壹勺醬油，壹勺蒸魚和醬油。
8.用少許鹽、糖、味精和幾滴花椒油調味。
9.將切碎的茴香蔬菜和胡蘿蔔絲放入壹個大碗中。
10.將調好的醬料澆在南瓜尖上，拌勻即可食用。
技能
1.焯水茴香菜時，在水中放幾滴油和壹點鹽，可以使焯水後的蔬菜顏色更綠。
2.涼拌醬可以根據個人喜好制作。
茴香沙拉怎麽做？具體方法如下
二、涼拌茴香杏仁
構成詳細信息:
成分:茴香和苦杏仁。
調料:味精、橄欖油
練習:
1.選取茴香根，用清水洗凈瀝幹備用。
2.將杏仁放入沸水中煮5分鐘，取出，放入冷水中浸泡，冷卻。
3.茴香切成1-2厘米的小塊。
4.將茴香和杏仁放入容器中，加入橄欖油和味精，攪拌均勻即可食用。
功效:
杏仁和茴香可以作為蔬菜和藥物。杏仁有止咳平喘、潤腸通便、祛風散寒的功效。經常吃杏仁可以美白。茴香又名香菜絲，是壹種葉子嫩的蔬菜，具有健胃行氣的功效，有助於解痙止痛。胃寒的人常吃，有養胃的功效。
茴香沙拉怎麽做？具體方法如下
三、涼拌茴香的步驟
1.將豆腐切成小塊，煎至微黃。
2.將胡蘿蔔、茴香和芫荽切絲，放入沸水中焯壹下。3.用鹽、醬油和醋攪拌熱菜。吃辣的朋友可以放青椒絲。