1)先把意大利面煮熟，然後瀝幹水分備用。同時將西蘭花洗凈，用刀切小朵，大蒜切片，香腸斜著切片。
2)鍋中倒入橄欖油，放入蒜片翻炒至變黃(我喜歡在油還冷的時候放入蒜片，這樣更容易放蒜)，倒入西蘭花，翻炒，加入少許雞湯，切香腸，翻炒熟，西蘭花變軟後，倒入煮熟瀝幹水分的意大利面，加鹽和黑胡椒調味，即可食用。
雞肉香腸炒蝴蝶意大利面
先把意大利面煮熟，然後瀝幹水分備用。同時將西蘭花洗凈，用刀切小朵，大蒜切片，香腸斜著切片。
2)鍋中倒入橄欖油，放入蒜片翻炒至變黃(我喜歡在油還冷的時候放入蒜片，這樣更容易放蒜)，倒入西蘭花，翻炒，加入少許雞湯，切香腸，翻炒熟，西蘭花變軟後，倒入煮熟瀝幹水分的意大利面，加鹽和黑胡椒調味，即可食用。
木瓜燕窩杯
材料
1木瓜，50g燕窩，50g杏子，少許杏子，冰糖，奶油牛奶。壹點生粉。
練習:
1，將燕窩浸泡在冰糖水中蒸15分鐘，將糯米與糖水分離。
2.木瓜洗凈，頂部畫長方形，挖出瓜子，蒸2分鐘。
3.將大南星和北杏加水，放入攪拌機中打碎，留少許水煮粉，其余倒入鍋中，文火煮開後加入奶油牛奶。
4.將燕窩放入木瓜中，澆上杏汁。
技巧
木瓜、燕窩、杏汁加熱時間要協調，避免空氣凍結。
醫生意見
木瓜和燕窩都是健脾潤肺的，可以用於陰美容。
芋頭紅燒肉
原料:五花肉(寬7厘米)
調料:醬油、廣東芋頭、姜汁、南方腐乳、料酒、糖、排骨醬、王子醬。
方法:(1)五花肉煮肉湯備用。芋頭去皮，切成長方形薄片。
(2)加熱“煎炸油”。先把芋頭放在鍋裏炸至金黃色撈出。放入五花肉(皮朝向鍋底，蓋好鍋蓋以免炸油)，炸至金黃色，取出(約3分鐘)待冷切片。
(3)將肉片放入大鍋中，加入姜汁、南方腐乳、料酒、糖、排骨醬、王子醬和醬油攪拌均勻(我們這裏的味道是鹹中帶甜)。
(4)準備壹個中號碗，按照壹塊肉壹塊芋頭的順序裝滿，放入剩余的材料，將多余的肉汁倒入碗中，蒸約1.5小時至爛透，將汁倒在菜上，再倒汁。用煮熟的蔬菜包圍邊緣。
芋頭餃子
材料:
糯米2杯，芋頭4個，眉豆1/3杯(美國店的黑眼beas都可以)，紅豆1/3杯，胡椒粉少許，香油1茶匙，洋蔥少許(切碎)，大蒜1瓣(切碎)，油適量。
餡料:
廣式香腸1塊等量的鹹豬肉，壹撮蝦，壹朵冬菇。
調料:
五香粉少量，地溝油1茶匙，胡椒粉少量，香油1茶匙，醬油1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。
練習:
糯米、豆角洗凈，浸泡半小時。芋頭去皮，洗凈，切丁，上油。鍋中熱油，爆香蔥蒜，倒入食材，爆香。將肉(加入1茶匙玉米澱粉)、蝦皮、蘑菇和調味料搖勻。然後像包糙米壹樣包起來煮2個小時。
鮮果芋頭粥
原料:芋頭、菠蘿、蘋果、橘子、葡萄幹。
把橘子去皮，其余的切成丁。
制作:先將芋頭放入水中浸泡20分鐘，然後將剩余部分倒入鍋中，再煮10分鐘。喜歡吃爛點的，煮久壹點。等快熟的時候，用冷水和澱粉，邊倒鍋邊用勺子攪拌，最後根據個人口味放點糖，再出鍋。
紅薯西米露
配料:芋頭，椰子汁，煉乳線如果沒有，西米。
做法:1將芋頭切成小塊，剛好方糖大小(太大不能煮透)。先切片，再切成小塊。芋頭大的話，只能用壹半。如果家裏有鍋，可以先燒熱，放入油和壹小塊姜，然後倒入芋頭塊，翻炒幾下，然後關火。我覺得用油和姜煮糖水很奇怪。但是那樣煮出來的芋頭西米會更香。至於生姜，好像有驅風的作用。這壹步可以做也可以不做，但事實證明多做這壹步煮出來的西米真的很好吃。而且加了姜和油不會讓糖水油膩~
2用碗盛壹小碗西米(註意不要用太多，因為西米煮熟後會膨脹變很多。而且芋頭西米壹般都是芋頭。有些人會先泡西米，這是絕對不可能的——壹旦泡了，西米就會散開。燒開壹小鍋開水，水開後倒入西米。烹飪過程中不斷攪拌。開始時，西米有點渾濁，所以沒關系。直到西米中間的小白點變得透明(這時候整個西米變得圓潤透明)，關火，蓋上蓋子烤壹會兒。
3過冷河(所謂過冷河，就是水太冷，以至於太粘的西米變得有點幹)。經過這個過程，西米變得晶瑩飽滿。然後西米就熟了。
4將開水再次燒開，放入芋頭，改小火，煮至芋頭變軟爛，放入西米，加適量糖(可以是黃糖、冰糖、白糖，但不要太多，因為椰汁或煉乳是甜的)。加入椰奶或煉乳，直到芋頭和西米融為壹體。關火。
紅薯排骨鍋
1.排骨洗凈，用醬油和澱粉腌制，然後放入熱油中炸熟，取出備用。
2.芋頭去皮，切成四塊，放入熱油中炸至表皮變黃，撈出備用。
3.油熱時，放入蒜末，炒香，再放入炸好的排骨，加入料酒、蠔油、糖、鹽和水，燒開後轉小火，待芋頭熟軟後，放入砂鍋中燜壹會兒。
等湯再煮的時候，撒點香菜粉就行了。
川味螃蟹
材料:肉蟹1000g，幹辣椒50g(四川產朝天椒)。
材料:姜10g，蔥5g，鮮湯20g，番茄汁150g，花椒粉，濕澱粉等。
制作:
1.先用刀把肉蟹的後殼剝掉，洗幹凈，擰開兩個蟹爪，敲碎分成四塊，然後放蟹。
將屍體切成八塊待用。
2.幹辣椒切2厘米段，姜切片，蔥切3厘米段。
3.鍋燒熱，上油至六七成熟，放入切好的蟹塊，炸至顏色紅潤定型。
是的，過濾油備用。
4.將幹辣椒放入熱油中，至顏色稍變有辣味，加入姜片和蔥段，翻炒出香味。
加入上油的蟹塊，翻炒，在料酒中加入鮮湯和番茄汁，燉壹兩分鐘，然後
加入鹽、味精、花椒粉、濕澱粉，翻炒少許。將平底鍋放入盤中，稍微修飾壹下，蓋上蓋子。
上油的蟹殼，上桌。