墨西哥食物的精髓是什麽？為什麽在中國市場很少見？

說到墨西哥美食，估計大部分人的第壹反應是墨西哥卷餅。在我看來，墨西哥食物的壹個精髓就是碰撞和融合？，不僅是文化的碰撞與融合，更是飲食的碰撞與融合。因為移民越來越多，歐洲文化與墨西哥本土文化發生碰撞，逐漸融合，產生了今天的墨西哥美食。

墨西哥食物的特點

墨西哥菜最常見的主食是玉米和土豆，配以辣椒和肉末，通過墨西哥人固有的做法，摻入外國香料，制成美味佳肴。比如常見的墨西哥煎餅，壹般都是玉米粉做的。煎餅可以卷各種東西，比如切好的菜、肉末、醬料、米飯等。，加上當地美味的啤酒，可以獲得極致的味蕾享受。

為什麽墨西哥食品在中國市場很少見

其實大城市有很多熱門商圈都能看到墨西哥菜，但是比起韓國菜，日食，美式牛排漢堡等。，墨西哥菜還是很少見的。根本原因是國內飲食文化和人們口味的差異。而且通常國內的墨西哥菜都不正宗，經常改良，但是很難品嘗到正宗的美味。墨西哥菜在歐洲更受歡迎，根本原因是墨西哥菜本身就融入了歐洲文化。

常見的墨西哥菜有哪些？

目前市面上常見的墨西哥菜有煎餅、玉米片、蛋奶酒、鱷梨醬、墨西哥烤肉等。比如玉米片通常作為餐前零食，讓食客在等待主菜的時候，可以稍微緩解饑餓感；而鱷梨醬搭配不同的主食可以有不同的體驗。其實墨西哥菜從價格上來說並不算太貴，但是由於目前國內缺乏介紹，只有少數墨西哥餐廳價格較高，這可能也是墨西哥菜在國內難以普及的原因之壹。