材料
材料:鱸魚300克，
輔料:枸杞50克，
調料:大蔥15g，姜5g，鹽5g，料酒50g。
工作方法
1.將鮮鱸魚洗凈，在魚的兩側劃斜刀，上10g的酒和少許鹽，用蔥姜片塞魚肚，去除魚腥味。
2.取壹個湯鍋，放入5杯鱸魚、枸杞和熱湯，先用塑料薄膜蓋好，然後蓋上鍋蓋，用強微波煮10分鐘，再加鹽和酒調味。
百合胡愛山鱸魚湯
材料
幹百合15克，鱸魚500克，山藥20克，枸杞子10克，姜片5克，水1300cc，鹽少許，米酒2湯匙。
工作方法
1.將幹百合用冷水浸泡20分鐘左右；將山藥和枸杞略洗凈，備用。
2.鱸魚去鱗，洗凈，切成大塊備用。
3.取壹砂鍋，加水1300cc燒開，用1的方法加入山藥和百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將1制作的姜片、枸杞、2制作的鱸魚放入3制作的砂鍋中，繼續小火煮30分鐘左右。加入所有調味料，攪拌均勻後取出。
蠶豆鮮菇鱸魚湯
材料
蠶豆？3梁
白蘑菇？1盒子
半個低音
壹點鹽
工作方法
1，豆瓣和蘑菇清洗幹凈。
2.將鱸魚切成塊。
3、熱鍋下適量食用油，先將豆瓣翻炒。
4、加水，三小碗左右，大火燒開，鮮菇繼續煮。
5.豆瓣煮的時候加壹點粉，放魚塊，大火繼續煮。當魚煮熟並加鹽後，就可以上桌了。
番茄鱸魚湯
材料
依次切1-2塊鱸魚，牛肉番茄？150克，洋蔥2根，豆腐？1片，15克姜，1湯匙酒，適量鹽。
工作方法
番茄去蒂切丁，豆腐切丁，姜切絲，蔥切丁，蔥切絲。將鱸魚依次洗凈，用紙巾壓幹水分備用。
準備壹壺水。水燒開後放入番茄塊和豆腐塊，放入蔥白塊和鱸魚塊，倒入酒煮。
撈出浮沫，加鹽調味，再放入姜絲和蔥絲。