蓮藕和什麽配湯好？

蓮藕作為古往今來的美味，自古以來在印度就很受歡迎。蓮藕性寒，味甘。它含有水、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和礦物質，以及胡蘿蔔素、硫胺素和煙酸。它有很高的營養價值。無論炒、燉、涼拌，其烹飪方法多種多樣，口感酥脆，保健功能好。其實營養好的話，就是用蓮藕湯，既能保證蓮藕本身的營養，又能在裏面添加壹些其他的營養食物，營養價值更高。那麽問題來了，蓮藕和湯的最佳搭配是什麽？

我們最常見的藕湯搭配，經久不衰，最佳搭配材料:排骨、花生、山藥等等。

1蓮藕排骨湯；排骨洗凈，放入冷水鍋中焯壹下，去沫，然後去沫洗凈備用；將新鮮蓮藕去皮，洗凈，切塊；在砂鍋中加入適量的水，加入料酒、姜和韭菜，燒開，然後將排骨小火煮40分鐘左右，再加入蓮藕繼續煮30分鐘。食用前可加入鹽、胡椒粉、味精等調料。蓮藕和排骨都很經典。蓮藕排骨湯不僅營養豐富，而且開胃滋補。

2花生蓮藕湯；花生、蓮藕提前浸泡1小時，然後蓮藕去皮切塊備用；蘿蔔、魷魚幹洗凈備用；將豬骨放入冷水鍋中，去除多余的泡沫，取出洗凈。在砂鍋中加入適量的水。水燒開後，加入所有食材，小火煮3-4小時。烹飪前加入調味料。

三個。蓮藕山藥湯；將蓮藕、山藥、胡蘿蔔洗凈，切片，生姜洗凈，切絲；炒鍋燒熱，倒入油，炒香生姜；加入胡蘿蔔，翻炒，倒入開水，轉入砂鍋；燒開後放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮20分鐘，出鍋前加鹽。

這是最常見的蓮藕，是湯料的最佳組合。這些材料有很好的營養成分。與蓮藕搭配，更能體現蓮藕的營養價值，這類食材比較常見。食物可以自己加工。絕對好吃。