荔浦芋頭350g白糖100g水。
工作方法
11.提前準備好所有原料。
22.芋頭洗凈去皮，切成卷刃。
33.鍋燒熱，倒入油，煮至六成熟，放入芋頭煎10分鐘，取出備用。
44.鍋裏留少量底油，加壹點水，加白糖。待白糖完全融化，顏色微微變黃，均勻起泡後，倒入炸好的芋頭塊中。
55.翻炒至芋頭片均勻裹上糖衣，然後出鍋裝盤。
66.成品圖誰說好吃的都是復雜的？簡單幾步也能做出這麽好吃的，淡淡裹霜的。乍壹看像冰雪，賞心悅目；入口食物更加順滑香甜。最重要的是冷卻後味道更好。
第二，
材料
帶皮五花肉200g、荔浦芋頭1/2個、蓮子20個、紅燒醬油1湯匙、八角1、蒜瓣2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、桂林發酵乳2茶匙、植物油65438+1。
工作方法
1.蓮子提前在水裏泡半天。
2.五花肉洗凈，放入鍋中，加入八角，加水至7分熟，撈出。
3.用牙簽在熟肉上打幾個洞，這樣汁就有味道了。
4.在五花肉表面均勻抹上壹層紅燒醬油(約1/3)，用手充分揉搓，腌制15分鐘。
5.將大蒜切成切碎的蒜末
6.將搗碎的大蒜放入碗中，加入鹽。
加入蜂蜜
8.加入1/3紅燒醬油
9.加入發酵牛奶
10.加入植物油，攪拌均勻，作為果汁備用。
11.芋頭去皮，切成厚片。
12.腌五花肉片
13.拿起芋頭片和肉片，充分蘸汁，盡量讓每壹片都飽滿。
14.蘸汁的芋頭和肉片間隔分層，整齊地裝在碗裏，蓋上蓮子，蒸30分鐘左右。
15.蒸好後，取壹個比碗大的平板，把肉倒扣在碗裏。
16.將澱粉放入碗中，加入剩余的醬油和少許熱水，攪拌均勻作為勾芡汁，澆在蒸好的豬肉上。
第三，
材料
荔浦芋頭330g(去皮後重量)，單蒜1/2。花生油，糖110g，水60ML，白醋1湯匙。
工作方法
1:將芋頭去皮，用刀切成厚1CM，長5CM的條狀，蒜壓碎備用。
2:鍋中燒熱油，將芋頭放入鍋中炸至表面略呈金黃色，基本熟後撈出。
3:把爐子上的鍋清洗幹凈，把糖和水倒入鍋裏開中火快速翻炒。
4:翻炒200次左右，翻炒至糖漿冒泡變稠。
5:快速加入蒜、芋頭、白醋翻炒。這個時候糖漿還是有點稀。
6:煸炒至糖漿變幹，芋頭表面有結霜感時關火。
第四，
材料
荔浦芋頭400克，綠豆沙
工作方法
1.芋頭蒸熟後，揉成大小均勻的丸子(我做的有點大，小壹點的更容易入味)。
2、淋上綠豆沙，大功告成。
五，
材料
五花肉、荔浦芋頭、麥芽糖、發酵牛奶、蔥、姜、蒜、大白菜
工作方法
1.五花肉帶皮朝下，鍋內放冷水，放入蔥姜片和料酒，煮沸後轉小火，加蓋煮至未熟。
2.時間要根據家裏的火來控制，壹般在10-20分鐘之間。
3.冷卻後沖洗血沫
4.擦幹表面水分，用牙簽在五花肉上打均勻的洞。
5.按照麥芽糖水=1:1的比例在五花肉上均勻刷壹層糖水。
6.沒有麥芽糖可以用蜂蜜代替。
7.五花肉可以放在晾衣架上晾表面，可以在壹定程度上減少油炸時熱油的飛濺。
呵呵.。荔浦太郎出現了。。現在它仍然完好無損
9.荔浦芋頭在左背部切成8mm厚的片，大小和五花肉差不多。
10.芋頭片先在油鍋裏炸，邊緣金黃，表面微黃。
11.取出幹油。
12.然後用油炸五花肉。這個時候要小心。皮膚接觸到油就會濺的很厲害。註意安全~
13.糖水畫的五花肉上色快，註意不要煎多了。
14.如圖所示的深糖色即可撈出晾幹。
15.五花肉也切成8毫米左右的厚片。
16.像壹塊芋頭，壹塊五花肉放在大碗裏。
17.用壹塊腐乳、腐乳、生抽、老抽、料酒、蠔油、糖、蒜末、胡椒粉、鹽、水做成汁。
18.把汁倒在芋頭和五花肉上。
19.鍋裏壹次性加足水，中間不要開蓋。
20.SAIC之後，用小火蒸1小時30分鐘。時間可以根據家裏火力調整。
21.蒸好後把湯扒出來，把碗扣在大盤子上，把扒出來的汁倒在紅燒肉上，烤點大白菜做裝飾。