薏米雞骨草茯苓燉老鴨
成分:
老鴨半只、薏苡仁、雞骨草、茯苓、綠豆、冬瓜、清水。
食譜做法:
1.薏苡仁、綠豆洗凈後，提前用清水浸泡1小時。
2.茯苓用清水洗凈，去除表面浮灰。
3.將鴨子洗凈切碎，去掉鴨尖，飛起後使用。
4.雞骨草洗凈後，用清水浸泡15分鐘。
5.將砂鍋洗凈，然後加入足量的水，燒開後，加入除冬瓜外的所有材料，小火燉壹個半小時，再加入冬瓜。
6.然後把冬瓜煮十分鐘，加鹽調味，繼續煮十分鐘。
鴨肉味甜，是夏季肉類的首選。綠豆解毒，薏苡仁，雞骨草，茯苓都有祛濕的作用。煮冬瓜時，請不要去皮。冬瓜皮具有良好的清熱、利濕、消腫的功效。薏米含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔。可作為體弱患者病中或病後的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良也有療效。鴨肉和薏米的完美結合，既能促進進食，又能祛濕消腫。同時還可以減輕腸胃的負擔，也是美白肌膚的好選擇，因為薏仁中含有豐富的維生素E，是壹種不可多得的美容因子，可以讓皮膚細膩有光澤，還可以祛斑，改善膚色。
薏苡仁雞骨草茯苓老鴨的做法妳們都學會了嗎？薏米營養價值很高，鴨肉也很適合人們食用。如果搭配在壹起，清熱消腫是不錯的選擇，而且還有美白肌膚，減輕腸胃負擔的功效。