坐月子可以吃涼拌黃瓜嗎

坐月子可以吃黃瓜。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，可以補充寶媽所需的各種營養物質，同時還可以促進寶媽的消化功能，增加營養物質的吸收。還有排便功效。坐月子吃黃瓜的好處包括：1、補充營養物質：黃瓜的營養很豐富，不但能潤腸利尿、促進惡露排除，還有助於產婦體內多余水分的排出。對於便秘的產婦尤其適合。黃瓜含有大量的維生素C，可以加強鐵的吸收，及時補充分娩所流失的鐵元素，改善氣色。2、促進排便：黃瓜含有的大量的膳食纖維，有利於將體內廢物的排出，特別適合月子

拌黃瓜

1

花生米浸泡四個小時以上，清洗幹凈。

2

泡好的花生米放入鍋中，加入花椒，八角，鹽，加水煮熟。

3

煮花生的時間，黃瓜胡蘿蔔洗凈切四段，中間粗細均勻的切相同的兩段，大約6-7厘米。

4

把兩頭的黃瓜去皮切丁，胡蘿蔔切丁備用。

5

把黃瓜段豎起來垂直切四刀到二分之壹處。

6

在黃瓜段二分之壹處橫切，小心不要切斷了。

7

用小刀切掉中間位置

8

用勺子的尾部，挖掉黃瓜瓤。壹定小心不要挖透了。

9

插上牙簽

10

煮好的花生米倒入盆中晾涼

11

倒入切好的黃瓜丁，胡蘿蔔丁，加適量鹽，味達美，醋，糖，拌勻。

12

裝盤點綴即可