包子面，魯西南的壹種油炸面食，在菏澤、定陶等小地區早就流行起來了。面的形狀原因也叫“老人頭”。
2.曹西安縣的烤牛肉
曹西安縣的烤牛肉歷史悠久，選料嚴格。選用65，438+0 ~ 2歲的魯西南黃牛為原料，用各種調料和小鹽腌制，小火煮熟，晾幹，再用香油熟炸，具有色、香、味、美、肉嫩、味濃、熟而不散的優點。
3、曹州燒餅
曹州燒餅是魯西南著名的民間食品之壹。像月亮壹樣圓，中間紅中間黃，外嫩裏脆，好吃。小麥粉選料、混合、發酵、裝盤、揉面，麻油、鹽、胡椒粉、茴香面等調料做成的油漿放在扁袋上。然後在切花表面塗上壹層糖漿。
4、東明特產香肚
東明特產香肚，又名粉肚。是東明縣“金家老店”的傳統名吃。以80%的鮮豬肉和20%的綠豆粉為主要原料，加入砂仁、花椒、香油等調味品，混合均勻，填入豬尿中，紮口，呈球狀，文火烹制，色、香、味俱佳。這是壹道好菜。
5、皮家燒雞
皮家燒雞是鄆城縣侯集鎮紫坊墓村壹家名為皮行燒雞的專業家庭流傳下來的產品。不僅在運城享有盛譽，還遠銷北京、烏魯木齊等城市。
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