口味:煎烤。工藝:幹炒。
油炸黃魚的制作材料:
材料:小黃魚500克。
調料:鹽5g，雞精3g，料酒10g，蔥10g，姜5g，花椒3g，花生油50g。
油炸黃花魚的特點:
色澤金黃，外酥裏嫩。吃的時候蘸上椒鹽或者辣椒面，好吃又誘人。
教妳炒黃魚怎麽做，炒黃魚怎麽做才好吃。
1.？黃魚洗凈，放入大碗中，加鹽、雞精、料酒、蔥、姜片、胡椒粉，腌制2小時。
2.？將蔥、姜片挑好，往盆裏撒上幹面粉，將魚包裹均勻備用。
3.？將撒了面粉的黃花魚壹條壹條放入油鍋，炸至金黃色，撈出。
4.？調火，待油溫升高，將魚倒入鍋中，重新煎。皮脆時，取出，裝盤。
油炸黃花魚的制作小技巧；
1.？選擇新鮮的黃花魚。
2.？黃花魚裹面粉的時候壹定要壓緊，防止油炸的時候面粉掉下來。
3.？用小火壹個壹個炸，然後高溫炸至皮脆。？
4.？因為油炸的過程，需要準備1000克花生油。
小貼士-健康小貼士:
蘋果富含果膠，有止瀉作用。搭配清淡的魚，更美味。
小派-食物相克:
小黃魚:黃魚不能和荊芥壹起吃；不適合和蕎麥壹起吃。
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