1，紅燒排骨
紅燒排骨是壹道常見的菜。以排骨為主料，幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、醬油、料酒、冰糖等為輔料。這道菜吃起來又香又鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少都可以吃。
2.糖醋排骨
糖醋排骨是壹種具有代表性的傳統菜肴，具有糖醋風味的流行特點。它以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，菜色紅、亮、油。
3.粉蒸排骨
粉蒸排骨是四川的傳統菜肴。主料是排骨和紅薯，輔料是蒸豬肉米線。粉蒸排骨肥而不膩，軟而爛，經典家常菜。
4.川味土豆排骨
川味土豆燉排骨是四川的地方名菜，以土豆和排骨為主料。做法有炸排骨，炸豆瓣醬，炸幹辣椒，加調料。味道偏鹹，微辣。
5.青紅椒炒排骨
青椒炒排骨，麻辣鮮香，是最受歡迎的湘菜之壹。排骨和辣椒混合翻炒後，超級香，超級辣，微甜。
6.冬筍燒排骨
冬筍燒排骨是壹道名菜。主料是豬排和冬筍。竹筍富含多種營養成分，具有低脂、低糖、高纖維的特點。它們可以吸收大量的油來增加味道。
7.楊梅酒烤排骨
楊梅是仙居的著名特產之壹。每年夏天，也是楊梅成熟的季節。除了是鮮果，家庭主婦還會把它做成楊梅酒和楊梅幹。用來燒排骨的楊梅真的有壹種特別的味道。楊梅的酸甜口感和香味浸泡在排骨的香味中，做出來的排骨非常入味，非常好吃。
8、蒜蓉叉燒排骨
蒜香叉燒，中國的中華美食之名，主料是排骨和叉燒。生產過程中需要微波爐或烤箱。
9、魔芋排骨
魔芋紅燒排骨以其酸甜可口而聞名，香味濃郁，吃過的人都不會忘記其獨特的味道。魔芋燒排骨的做法也比較簡單，既可以作為家裏的零食，也可以作為餐桌上的壹道亮麗的風景！
10，豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是壹道色香味俱佳的傳統名菜，屬於粵菜。排骨洗凈切碎，加入腌料，用手抓勻，腌制30分鐘。將發酵大豆切碎；紅辣椒去蒂去籽，洗凈切塊；將所有的姜和洋蔥切成粉末。將豆豉、紅椒和蔥姜末依次加入排骨中，攪拌均勻。
取壹個深碟，倒入黑豆排骨，攤開備用。鍋中水燒開，放入黑豆排骨，加蓋蒸30分鐘。取出蒸好的黑豆排骨，撒上蔥花，即可食用。