氣溫日漸酷熱，胃口也不如從前，此刻就換個口感來壹點清新爽口的食材吧！今兒我就帶大夥兒做壹道，簡單方便的油潑豆腐！
油潑豆腐在煮好的豆腐上邊上灑壹小把蔥姜蒜、辣椒圈，再澆上壹勺滾油，“呲啦”壹聲，瞬間，香氣撲面而來!夾壹塊，在剛調配好的瓷碗液汁裏滾上壹圈，哇，豆腐如同牛奶布丁壹樣嫩滑滑倒咽喉中，通道鹹香，並且回味無窮綿長~
原材料：豆腐、米醋、蒜末、小辣椒、泰椒、生抽、海鮮醬油。制做：1.鍋內放進適當的冷水，水開了以後就把豆腐放入鍋中，煮2-3min，除掉豆味。煮好以後放進盤裏，用刀割開塊狀。
2.壹小把小香蔥剁碎，少量蒜末，小辣椒3-4個、泰椒1-2個切成辣椒圈，將切開的小香蔥末和辣椒圈擺放在豆腐上邊。3.生抽生抽和海鮮醬油依照1：1的比率調均勻，調為壹碗料汁立即澆在豆腐上邊。4.鍋內倒進炒壹個菜的剩余油，燒至輕微起煙後，迅速澆在豆腐上和輔材上。瞬間，香味就撲面而來~
提醒：1.豆腐必須是南豆腐、北豆腐或是內酯豆腐，壹切壹種妳喜歡的豆腐都能夠。2.澆上調味品澆上滾油的小香蔥會尤其進味，並沒有辛辣食物，提議能夠多放壹點。
清蒸小油菜油菜真的是小編的沒邊兒，口感甜潤並且營養成分還豐富多彩，維C的成分非常高，做為家常小炒或是用來招待客人全是十分適合自己的，因此現在尤其給大夥兒強烈推薦清蒸油菜~
清蒸油菜的用食油量很少，並且特別快手，從籌備到上菜15min就足夠了，身心健康簡易又美味可口。作法簡單地說便是油菜清洗綽水，加蒜末澆生抽芝麻油。
原材料：油菜、香油、生抽、芝麻油、蒜、姜、小辣椒。制做：1.小辣椒除掉裏頭的白筋，切成絲完用水浸泡成打卷，撈出來瀝水。姜切成絲，蒜碾成泥。壹起放到盤內預留。2.清洗油菜，控幹以後豎向切成兩截，假如油菜並不大，還可以不割立即燒菜。切的情況下當心傷拿到手哦~
3.火鍋裏加水燒開後熄火，水裏添加3-5mL香油，再將清洗好了的油菜放進開水中觀查油菜的菜梗狀況，只需由原本的“淺綠色偏紫”變深，就撈出來放在盤子裏。4.把蒜末、姜、和辣椒圈放到油菜上。澆上15mL上下的生抽，滴壹點芝麻油。
提醒：1.假如擔憂油菜有農殘得話，能夠自來水加蘇打，泡5-10min，多清理幾回，再控幹。大夥兒在超市買菜的情況下，要盡可能避免買保鮮袋外包裝成盒的蔬菜水果，這些封裝的農殘是較為嚴重的。
2.油菜最好不要煮太長期哦，會影響裏頭的維C營養成分。不過妳如果尤其喜歡吃軟糯壹點的，多煮壹會兒或許，吃個蘋果橙子就補回來啦~這種好吃的家常菜，成本費不上5塊，外觀卻值30！既簡單又美味可口，還可以緩解腸道壓力呢~