蘿蔔600g粗鹽60g白糖160g梔子5-10。
步驟1
蘿蔔洗凈，豎著切成兩半。
第二步
放入原鹽(60克)
第三步
倒入清水(150ml)根據蘿蔔大小放入水和鹽的量！
第四步
腌制6小時，不要腌制太久，會很鹹。
第五步
腌制後，盒子裏的蘿蔔可以彎曲成弧形而不折斷，所以腌制。不需要用清水再洗壹遍。如果直接放在玻璃盒子裏，要高溫消毒——晾幹後再用。
第六步
把水-米醋-糖倒入鍋中* *根據自己的口味。壹般是水1:米醋0.8:糖1。如果妳更喜歡糖醋，水1:米醋1.3:糖1.3。放的時候可以嘗嘗這個！
第七步
放梔子花(5-10)。梔子花在網上有賣。1蘿蔔。放太多梔子花會有點苦。
第八步
開大火，把它燒開。
第九步
冷卻壹段時間後倒入蘿蔔盒*如果用塑料盒，壹定要冷卻後再倒！
步驟10
冷卻後直接放入冰箱。壹周後可以拿出來切塊，嘗壹嘗，看顏色。如果是酸酸甜甜脆脆的就可以吃了！*梔子花是可以拿出來的，因為梔子花主要是用來染黃的，放在盒子裏會很苦，所以壹兩天就可以拿出來了！我有點急著快點染完色，就壹直放在那裏，會有微微的苦澀！
步驟11
做壹次放冰箱10-20天！但是妳最好快點吃完嘻嘻。
步驟12
香脆酸甜的黃蘿蔔就完成了！
很高興回答這個問題，
制作壽司腌制蘿蔔的具體步驟
1，將糖、醋、鹽放入小碗中，用筷子攪拌均勻，然後備用。
2.將準備好的白蘿蔔去皮，然後用刀切成兩到三厘米的塊狀，加入食用鹽腌制，腌制後去掉水分，再取出備用。
3.再取壹個柚子皮，切成細絲。這裏要記住，在準備柚子皮的時候，裏面的白色物質要去掉，只需要黃色的皮。不然腌制的蘿蔔會有苦味。
4.將所有準備好的調料、切好的蘿蔔條和切好的柚子皮放在壹起，然後用筷子攪拌均勻，密封在可密封的容器中，放入冰箱冷藏三天左右，然後腌制。做壽司的時候隨時拿出來就好。
妳說的是四喜！蘿蔔洗凈，切成條狀，加水，白醋，糖，然後浸泡幾個小時，需要用重物壓實！(和泡菜基本壹樣)。做四喜的時候需要在飯裏加少量的醋(最好的是日本醋，和國內的有點不壹樣！米飯裏加的東西很少。不要為了讓米飯變軟而放很多。。然後那個時候，妳吃了它，它就會詛咒妳。)其他的可以加點雞蛋，芹菜，生菜。就看妳的喜好了。