全雞1醬油1碗
半碗糖水
醬油雞的做法
步驟1
清遠雞3斤左右，洗凈瀝幹。
第二步
將醬油和水燒開放入雞肉中，轉小火，每隔5分鐘翻壹次面，使雞肉顏色均勻，半小時左右(視雞肉大小，雞肉熟不熟，將筷子插入雞腿內，看是否有血流出，如有血，說明雞肉未熟，繼續煮)。喜歡就多加點糖，剩下的半碗果汁就夠了。
第三步
展開並切成塊
醬油雞的配料
三黃雞，半個洋蔥，壹點
壹塊姜是醬油，醬油合適。
適量的冰糖和花生油
醬油雞的做法
步驟1
將半只雞洗凈，瀝幹水分，將鍋燒開，倒入適量的油，放入姜和蔥，炒香，然後放入雞肉，炒熟。
第二步
將雞肉稍微煎壹下，然後切掉洋蔥。
第三步
倒點水，大概六碗水。取決於雞的大小。更多就可以了。最後將汁液收集起來。
第四步
倒入適量醬油和生抽。醬油不要倒太多，會很鹹，大概半碗就夠了。煮開後也可以稍微淡壹點，因為最後汁會鹹。不夠的話可以再加點。太鹹了就不好吃了。
第五步
放入壹大塊冰糖。如果喜歡甜的，可以多加壹點糖。個人覺得甜的好吃。雞皮朝下。
第六步
蓋上蓋子，煮沸。
第七步
燒開後，把火調成小火，燉45-60分鐘，不時把雞肉翻過來。如果有糖，很容易粘鍋。直到筷子可以輕松插入而不出血，雞肉就可以熟了。
第八步
當雞肉煮熟後，用火收集汁液。這個時候人還不能走，還不停的往雞皮上澆汁。
第九步
當湯變少變稠時，將雞肉取出，放在盤子裏冷卻。
步驟10
鍋裏濃濃的汁留著打包，用來拌面很香。
步驟11
不燙的話可以把雞切成塊放在盤子裏。嘗壹塊不需要倒汁。如果不夠熱，可以倒點果汁。就這麽定了。好吃又好喝。
步驟12
終於吃飯了。