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十全大補湯怎麽做如何做好吃

主料:豬肉(瘦)500克,豬肚50克,墨魚50克,豬排骨(大排)100克

輔料:黨參10克,黃芪10克,白術10克,白芍藥10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黃15克,當歸15克,川芎6克,甘草6克

調料:姜30克,大蔥10克,黃酒15克,花椒2克,鹽8克,味精2克

十全大補湯的做法:

1.將黨參、黃芪、炒白術、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、甘草裝入潔凈紗布袋內,紮口備用。

2.將豬肉、墨魚、豬肚洗凈;豬雜骨洗凈,捶破;生姜、大蔥拍破備用。

3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內,加水適量,放入蔥、生姜、花椒、料酒、食鹽,置武火上燒沸。

4.後用文火煨燉,待豬肉、豬肚熟爛時,撈起切條,再放入湯中。撈出藥袋不用。

健康提示

1. 此湯由《和劑局方》十全大補湯加味而成。原方治氣血虧損而又偏於虛寒之癥,使用以來,療效確實。現又加入豬肉、墨魚等燉湯,其滋養補益作用為之加強,有較好的溫補氣血之功。

2. 雙補氣血。適用於血氣俱虛或久病體虛、面色萎黃、精神倦怠、腰膝乏力等癥。

3. 全部服完後,應間隔5天再食。

4. 風寒或感冒者禁食。

食物相克

墨魚:墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂。

黨參:不宜與藜蘆同用。

黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。

白芍藥:白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。

茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。

肉桂:用桂忌用諸蔥。

川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。

甘草:甘草惡遠誌,反大戟、芫花、甘遂、海藻。