雲南傣鄉的昆蟲宴遠近聞名，聞起來有昆蟲的味道。釀蟬蛻、炸竹蟲、炸螞蚱、拌醬蛐蛐、拌酸蟻卵、涼拌地蜂卵、甜光木蟲、清水蠶蛹湯，都是原汁原味的昆蟲風味菜肴。“蟬蛻肉餡”有獨特的制作工藝。先把蟬的腳和翅膀丟棄，用刀割開蟬的背。然後，將拌好的肉餡填入，收刀口，蟬背肉餡炸黃。外脆裏嫩，具有傣菜特色。竹蟲，壹種棕黑色的象鼻蟲幼蟲，長5厘米，寬3厘米，放入油中油炸後，又香又脆。“拌醬蛐蛐”，去掉翅膀和內臟，用刀剁成肉醬，拌上蔥、姜末、辣椒等。，上菜。而壹盤數量有限的酸拌蟻卵，具有祛風除濕的功效，往往成為蟲宴的“點睛之筆”。甜、嫩、美、酸、爽的“冷拌地蜂”是將幼蜂放入沸水中煮至半熟，再放入事先準備好的酸菜調料中腌制而成。“清水蠶蛹湯”據說是最有營養的滋補湯，多喝有養顏排毒強腎的功效。
廣東粵菜的昆蟲菜更是風情萬種。脆而輕的“白烤蚯蚓”，嫩而香的“炒桂花蟬”，“香煎芭蕉蛆”？z香蕉甲蟲？{、甜鹹“椒鹽虱”、“椒鹽蛐蛐”、“椒鹽竹蛆”？z竹樹蟲蛹，淡淡的清香，淡淡的味道，有壹種神秘感和新鮮感。粵菜菜譜中的昆蟲種類繁多，有螞蟻、白蟻、蠍子、蠶蛹、蟋蟀等，鮮、甜、辣、脆、嫩。
深圳人也愛吃昆蟲。深圳某酒店推出的“昆蟲宴”菜單新鮮誘人。名菜“椒鹽虱子”很有特色。虱子(又名桂花蟬)的肉相當好吃。炒好後用鹽和胡椒粉混合，放在嘴裏嚼，吃起來怪怪的，還有壹股桂花味。吞咽後，牙齒和臉頰仍保持芳香。“炸筍蛹”也不壹般。筍蛹是壹種吃竹林中嫩竹的昆蟲。又扁又肥，拇指大小，炒後極香。“姜絲炒蜂王蛹”是將又白又肥的蜂王蛹放入油鍋中炸熟，再放入姜絲炒熟，吃起來有牛奶和奶油的味道。據說這種產品有營養和護膚的功效。“蟻蛹煎蛋”營養豐富，延年益壽。“王逢寶粥”不僅味道鮮美，還具有清熱解毒、壯陽補腎的功效。
除了廣東的蟲宴，山東的“炸甲蟲”？z蟬蛹？{還有漢滿餐桌上的“炸山蝦”？z東亞蠍子？{等特色昆蟲料理也很受歡迎。現在，方人也北部有勇氣品嘗這些“昆蟲菜肴”，不是為了滋養身體，而是為了品嘗新鮮。天津有壹家“潮州”菜館，以昆蟲料理聞名，北方人只是偶爾品嘗；南方的遊客來了，壹定要點昆蟲菜。他們說在北方吃家鄉菜真的很親切很開心。