佐料
三至五塊牛骨(豬骨或羊骨)和八小塊胡蘿蔔(可選)。
八小片姜和兩片山藥(可選)
兩片洋蔥和壹點歐芹
少許鹽和少許雞精(味精)
雞蛋加少許香油。
超級簡單#電燜杯版骨頭湯#
1.？牛骨(羊骨或豬骨)有骨有肉。不要放太多骨頭，這樣怎麽行？哈哈(燉鍋1.6升內膽參考:肉少的放五塊刨好的骨頭，肉多的放三塊排骨)。骨頭用清水浸泡半個小時以上，換水三次，把血浸透。
2.？浸泡期間準備其他配料。
3.？鍋中燒開水，焯壹下浸過血的骨頭，煮三分鐘左右。
4.？用筷子夾出來(筷子夾省去了撇沫)
5.？用冷水沖洗幹凈，直接放在燉鍋裏。向燉鍋中加入冷水、姜片、蔥段、山藥(可選)和胡蘿蔔(可選)。
6.？晚上預約(實際工作時間四小時)
7.？早上起來，好吃的都做好了。打開燉肉的蓋子。
8.？撇去壹半的浮油(當妳坐在月亮上和妳的寶寶喝酒時，撇去所有的浮油)
9.？用筷子把骨頭拿出來放在鍋裏刮掉肉，把骨頭扔掉。
10.？好吃的骨頭肉容易離開骨頭
11.？將湯汁放入燉鍋，煮沸後倒入壹個雞蛋，關火調味，加鹽、香油、少許雞精或味精，撒上香菜。加點山西油和辣椒，味道會更好。壹碗好喝的骨頭湯就可以喝了(我的湯裏加了東阿阿膠粉，女人壹定要愛自己，就算不愛自己，憑什麽要求別人愛妳？)哈哈。
技巧
1，吃肉用熱水，喝湯用冷水，所以直接加冷水就好了。
2.把湯倒回鍋裏做雞蛋花，因為燉肉是留著的，湯要煮才能做雞蛋花。？
3.雞精和味精要少放。如果妳介意，妳可以不放。妳知道外面賣的骨頭湯加了多少味精雞精嗎？