1，餛飩過年吃餛飩取其本義。傳說盤古開天辟地，使“輕清氣為天，重濁氣為地”，結束混沌狀態，宇宙有四面。然後取“餛飩”和“泥囤”的諧音，表示食物滿囤。
2.餃子是中國的傳統食品之壹。也稱為平食或煮餅。古代只有餛飩，沒有餃子。後來餛飩被做成月牙形，成了餃子。在唐代，吃餃子的習慣已經傳播到中國的偏遠地區。除夕夜，十二點壹敲，我們就開始吃餃子。因此，它是壹年中的時間，這意味著新舊交替和孩子的時間來了。
3、長面也叫長壽面，過年吃，祝妳長壽。古代的面食都叫餅，所以壹開始面湯也叫湯餅。起初，面條不滾也不壓，而是在鍋裏用手將和好的面條撕成碎片，類似北方吃的“烏鴉頭”和“猴耳朵”的做法。直到唐代用案板卷面，才逐漸出現了長面、短面、掛面、素面、肉面、掛面...
4.春節吃年糕的習俗起源於宋代，興盛於明代。吃年糕，從“年年粘(粘)高(餅)”的吉祥寓意，解讀為年年漲的意思。
5、魚春節吃魚講究，說明壹年不止，所以春節吃魚是過年的習俗。
6、白切雞壹桌年夜飯首先要擔的就是雞。除了水煮雞，還可以根據自己的喜好把雞做成其他口味，比如醬雞。
7.紅燒肉紅燒肉是家庭餐桌上的傳統菜肴，寓意來年繁榮富足。這道名菜也是除夕必不可少的壹道菜。
8.蝦也是年夜飯餐桌上的吉祥菜，比如水煮蝦、油炸蝦、油燜大蝦。蝦的意思是天天笑，天天笑。新年裏的壹只蝦，每年都讓妳開懷大笑。
9、豬手豬手意味著發財，壹切都會順風順水。所以這道菜也是大家喜歡的吉祥菜。
10，五福五福屬於家常菜菜單。以香菇、素雞、烤麩、黃花菜(金針菜)、鵪鶉蛋、五主料、小紅棗、枸杞等五種健康食材命名。，還有五味的味道。
11，三陽開泰，三陽開泰，漢族傳統吉祥文字和圖案。易經說陽爻相連，陰爻斷裂，正月是泰爻，三陽生於夏。冬去春來，陰消陽長，吉祥。常用來贊美壹年的開始或表示好運。
12，臘肉香腸不僅僅是這兩個菜，還含有豬頭肉，豬尾巴，豬嘴等等，都可以熏制。豬頭和豬尾暗示著壹個頭和壹條尾巴。
年年有余