佐料
請點擊輸入圖片說明。
250克大蒜
請點擊輸入圖片說明。
200克熏肉
佐料
玉米油
40毫升
鹽
1勺子
清潔水
板灣
姜片
2片
烹飪酒
5-8克
大蒜炒培根
1.
臘肉，切片，洗凈瀝幹水分備用。
請點擊輸入圖片說明。
2.
大蒜去根，剝去根部老皮，去黃葉，洗凈，略瀝幹水分。
請點擊輸入圖片說明。
3.
切成均勻的段。
請點擊輸入圖片說明。
4.
在幹凈的鍋裏開大火，倒入玉米油，將油溫熱，放入姜片。
請點擊輸入圖片說明。
5.
倒入培根片。快速翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
6.
臘肉微微變色，倒入少許料酒。繼續翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
7.
將臘肉炒至兩面金黃，約1-2分鐘。放在壹邊待用。
請點擊輸入圖片說明。
8.
繼續大火，鍋裏炒臘肉，直接倒蒜，不停翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
9.
翻炒2分鐘左右，蒜慢慢變軟。加壹勺鹽，鹽不要太多，鹹肉就鹹了。
請點擊輸入圖片說明。
10.
倒入培根。
請點擊輸入圖片說明。
11.
加入半碗水，然後翻炒。整場大火。
請點擊輸入圖片說明。
12.
壹分鐘後，鍋就可以上桌了。
請點擊輸入圖片說明。
蒜蓉炒臘肉成品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
1，臘肉壹定要炒。2.整把火都炒起來了。