素菜和酒的食譜。

素食燜面食物:家常面、玉米、胡蘿蔔、綠豆、黑木耳、醬油、鹽、油、油食用方法1、直接準備所需調料，胡蘿蔔切丁，木耳泡發切絲；2.將幹凈的水放入鍋中並煮沸。將底條煮至半熟(5分熟)，撈起備用；3.把胡蘿蔔和綠豆放在熱鍋裏炒1分鐘，然後把玉米和黑木耳炒1分鐘。鍋中加入半小盤水、鹽、醬油和油，拌勻，然後倒入挑好的面條，蓋上鍋蓋燜2分鐘，開蓋用筷子滑動新鮮面條，使其與調料拌勻，然後收汁。

黃瓜肉片原料:黃瓜、瘦肉、蛋清、動物油、鹽、味精、米酒、澱粉、蔥白、韭菜苔、姜沫、高湯做法:1。將瘦豬肉切片，用蛋清、澱粉、鹽、醬油和米酒混合，腌制。將黃瓜洗凈，切成菱形塊，切成薄片；2.保留骨湯、味精、鹽、米酒、糯米粉為汁；3.將鍋放在火上，加入油，待火四五成熱時，滑入豬肉片，待熟後撈起瀝幹洗面奶；4.鍋裏留底油，爆香蔥、姜沫、韭菜苔，小鮮肉放鍋裏，黃瓜炒幾下，攪汁，開鍋後攪拌，裝盤裝飾。

紫菜蛋卷的做法:1。在菜裏加壹些冷水，攪拌，用手或木筷子不斷清洗。海苔全部濕蒸後，和水壹起倒入過濾器，控制不必要的水分，備用；2.將雞蛋打入碗中，加入洋蔥、冬菜、白胡椒和鹽並撒上。不粘鍋不需要加點油。加入幹海藻，翻炒。翻炒至香，加入少許生抽，放入蛋液中，再將蛋液攪拌均勻即可翻炒。3、不要碰鍋燒開，加入食用油。倒入蛋液，中火煎兩面至金黃色。