2.蝦皮海帶湯、冬瓜蝦皮湯、海帶豆腐蘑菇湯、蝦皮木耳湯、蝦皮海帶湯、蝦皮白菜面湯、蝦皮絲瓜湯、蝦皮油豆腐豆芽、黃秋葵蝦蛋花湯。
3.蝦皮瓜,韭菜炒雞蛋,蝦仁青菜炒豆腐,蝦仁韭菜炒雞蛋,胡蘿蔔蝦仁炒雞蛋,蝦仁炒苦瓜,蒜苗炒雞蛋。
4.蝦皮,紫菜豆腐湯,紫菜拌蝦皮,烤冬瓜,涼拌皮蛋豆腐,蝦皮拌茄子。
蝦皮以毛蝦為主,營養價值很高。每100g蝦皮含蛋白質39.3g,遠高於大黃魚、黃魚、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品和牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮素有“鈣銀行”之稱,礦物質含量豐富,種類繁多。除了碘,還富含鐵、鈣、磷。每100克蝦皮中鈣和磷的含量分別為991毫克和582毫克。
蝦皮不是蝦的皮,而是將蝦(中國毛峽)曬幹制成的壹種食品,柔軟可口。這種蝦蝦肉很少,曬幹後肉更不明顯,給人感覺只有壹層蝦皮。蝦皮可以用來增強各種菜肴和湯的鮮味,是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。
孕婦補鈣的食物有哪些?
1,乳制品:牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、煉乳等。
孕婦補鈣時,牛奶是鈣的最佳來源。半斤牛奶含鈣近300mg。當然,除了鈣,還有氨基酸、乳酸、礦物質、維生素等多種營養物質幫助人體充分吸收和消化鈣。需要註意的是,由於胎兒所需的鈣全部從母體吸收,孕婦僅靠食物攝入的鈣遠遠不能滿足胎兒快速發育的需要,因此需要合理選擇鈣劑,加強補鈣。孕婦可以吃鈣爾奇片,安全又不刺激腸胃。
2.海鮮:海帶、蝦皮、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍等。
幾乎所有的海鮮都富含鈣,其中海帶和蝦皮是含鈣量最高的食物。將海帶煮熟後與肉或涼拌壹起食用,不僅味道鮮美,而且含有較多的鈣。每天吃25g可以補鈣300mg。蝦皮中的鈣含量更是豐富。25g的蝦皮含鈣500mg,不妨用蝦皮做湯料或餡料來補鈣。
3.豆制品:豆腐、豆漿、豆腐幹、豆腐皮、豆腐乳等。
我們常吃的大豆和各種豆制品也富含鈣,大豆還是高蛋白食物。在500克豆漿中,鈣為120毫克,在150克豆腐幹中,鈣高達500毫克。但由於豆腐中的鈣吸收率遠低於乳制品,所以補鈣的最佳來源主要是牛奶,除牛奶外,大豆也可作為補充。