以前沒有足夠的數據支撐，廚房廚師大多憑經驗準備飯菜、點菜。這樣壹來，食材的預期采購量和實際需求可能會有很大的差異，嚴重影響餐廳的利潤。
如果采購量過大，未使用的食材會造成庫存積壓，導致成本浪費。進貨量太少，可能會出現貨源短缺，提前銷售，影響餐廳的營業額。
點食物鏈時，在後臺導入或錄入預訂計劃，系統會根據計劃自動生成采購訂單，再根據實際庫存確定相應的采購計劃。購買時可以看到食材的庫存、推薦購買量和可用天數。以銷定購，訂貨不再是壹拍即合，可以減少不必要的成本浪費。
2.？貨比三家，為食材制定最合理的價格。
控制食材采購價格也是有效控制食材采購成本的重要因素，但有時候餐廳對市場價格不了解，很難控制成本。
食物鏈中食材的“價格波動”功能，可以實時查看同壹種食材在當地的采購價格，參考同行業的價格水平，從而了解我們食材的價格水平。
3.？規範采購和收貨標準，杜絕油膩浪費。
除了食材價格，餐廳收貨場景造成的變相浪費也給餐廳企業帶來不少損失，無形中增加了采購成本。
傳統的進貨、收貨沒有標準和記錄，經常出現“短斤短兩”、“以次充好”、“錯名亂名”等現象，讓餐館老板叫苦不叠。
明明電話裏的采購訂單需要10斤蔬菜，供應商發來15斤甚至20斤簽收。那些多余的菜用不完，給企業帶來浪費。
餐飲連鎖智能電子秤收貨時，必須開箱、稱重、拍照，系統會自動實時將數量、品種、價格、規格、收貨人、時間、現場照片等數據上傳至系統。而且餐飲企業還可以設置不允許接收超重貨物，使實收數量與訂購數量壹致，從而控制成本。