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高溫工作者的營養食譜怎麽安排?

1.春季食譜:

(1)早餐:用奶粉(全脂奶粉15g,糖15g)、油條(100g)、蘿蔔絲(胡蘿蔔100g,糖10g)做成。

(2)午餐:饅頭(標準面粉250g)、豆芽炒肉絲(瘦肉50g、黃豆芽100g)、燉豆腐(豆腐100g)、小米粥(小米50g)。

(3)晚餐:米飯(標準米飯250g),黃燜雞(雞肉100g),清炒心(白菜200g),排骨燉蘿蔔湯(排骨50g,白蘿蔔50g)。

(4)全天輔食:植物油20g。

(5)每日總能量:14.3 MJ(蛋白質122g,脂肪95g,碳水化合物513g)。

2.夏季食譜:

(1)早餐:牛奶蛋花(鮮奶250ml,雞蛋35g),桃酥(100g),什錦黃瓜(100g黃瓜,10g糖)。

(2)午餐:花卷(標準面粉250g)、芹菜炒肉絲(瘦肉75g、芹菜200g)、冬瓜炒蝦仁(冬瓜100g、蝦仁10g)、綠豆粥(綠豆50g)。

(3)晚餐:米飯(250g)、清蒸魚(100g桂魚)、炒萵筍(200g萵筍)、排骨海帶湯(50g排骨、15g鮮海帶、25g粉條)。

(4)全天輔食:植物油35g。

(5)每日總能量:14.3 MJ(蛋白質128g,脂肪94g,碳水化合物512g)。

3.秋季食譜:

(1)早餐:甜豆漿(豆漿250ml,糖15g),水煮蛋(雞蛋35g),油條(100g),豆芽拌粉條(綠豆100g,粉條50g)。

(2)午餐:饅頭(標準面粉250g),西紅柿炒雞蛋(雞蛋150g,西紅柿150g),燉豆腐(豆腐50g),玉米粥(玉米片或面條50g)。

(3)正餐:米飯(250g),燉塘虱(150g),炒主菜(150g),紅棗蓮子湯(紅棗20g,蓮子20g)。

(4)全天輔食:植物油30g。

(5)每日總能量:14.3 MJ(蛋白質126 g,脂肪95 g,碳水化合物511 g)。

4.冬季食譜:

(1)早餐:瘦肉粥(大米50g,瘦肉50g),油餅(100g),榨菜絲(榨菜20g)。

(2)午餐:面條面條(掛面250g,雞肉100g,香菇25g,木耳15g,土豆50g)。

(3)晚餐:米飯(250g),酸菜肉絲(豬肥瘦肉100g,雪裏蕻150g),紫菜蛋花湯(雞蛋35g,紫菜粉條25g)。

(4)全天輔食:植物油25g。

(5)每日總能量:14.3 MJ(蛋白質117 g,脂肪94 g,碳水化合物521 g)。

(6)註意事項:

①飲食要清淡,不要太鹹太油膩,避免刺激性太強的食物。

②每天定時定量進餐,註意補充體內丟失的水分和氯化鈉(鹽)。