首先,我們應該推薦賴襄拌皮蛋。眾所周知,皮蛋有壹種特殊的味道,愛吃皮蛋的人推崇備至,討厭皮蛋的人則避而遠之。皮蛋吃起來像Q彈,但是有壹股刺鼻的味道和澀味,可以被賴襄很好的掩蓋,還可以提升香氣,是壹款非常清爽的涼拌。
要推薦的第二道菜是黃瓜拌香菜,是壹道清爽的配菜。因為黃瓜壹直是賴襄的好搭檔,兩者的香味非常相配,黃瓜的脆度更能促進大眾的食欲。黃瓜含有豐富的黃酮類物質,和肉壹起喝,能有效防止植物油變成人體脂肪。
雙蛋香菜拌豆腐我推薦的第三個特色菜是經典配菜配酒,也就是美味的皮蛋豆腐。豆腐的滑嫩與皮蛋的Q味形成了鮮明的對比,醬油的醇厚鹹味形成了揮之不去的味道。
最後我們應該分享的是壹塊叫做賴襄銀鱈魚金針菇的肉。說白了,這道菜是用新鮮的銀鱈魚、新鮮的蘑菇和精致的賴襄做成的。賴襄體現了銀鱈魚的鮮、香、嫩,平菇的汁鮮、軟。而且幹起來很簡單。魚含有豐富的蛋白質和營養物質,對身體非常好。